Omuraysu is in Japansk omelet mei in filling dy't mear as in piet sjocht mei syn skyn. In seldsume shell fan smjunten aaien is fersierd mei in sûchige filling fan mingde fleis of, foar it meastepart, reis. Dizze skûtel wurdt tsjintwurdich mei ketchup en ferskate autentike saueren oanbean. It is better ideaal as it iten.
Rezept für eine japanische Omelette mit einem Huhn
Yngrediades:
- hynst fleis - 240 g;
- wyt ounes - 60 g;
- klok fan knobel;
- Corn oil - 15 ml;
- Shiitake paddestoelen - 4 pk .;
- boiled steamereis - 4 artikels;
- ketchup - 1/3;
- aaien fan hynder - 8 pc .;
- molke - 30 ml.
Preparatie
Kipfilet seizoen mei sâlt en piper op beide kanten. Zwiebelen wurde opsmiten op mais oalje, wy fiede piljes, knoflook en hûn. Koje fierder meitsje oant it fleis klear is. Meitsje de oanfieding fan hynder mei riis, alles meiinoarmmeitsje en it seizoen sakje. Foardat wy de stof fan it fjoer fuortsmite, addt wy ketchup yn.
Foar in omelet, smite aaien mei molke, en dêryn it gemak op in beheine frettenpanne. As de rânen fan 'e omelet grave wurde, mar it midden sil fever bliuwe, ferspreide wy de riss mei hûnen yn it sintrum. Folje de rânen fan 'e omelet nei it sintrum, sadat de rij ôfdekke en de muffine oer it plaat sette. Wy servje omelet mei ketchup.
Omuraisu - omelette mei rice
It filling foar in muffin kin alles tsjinje. Yn it hjirboppe researt de klassike reisboarne, kieze wy noch hynder, sette in lytse griene ierappels en skippen fan kampassons.
Yngrediades:
- kicken filet - 125 g;
- Champignons - 60 g;
- wyt ounes - 60 g;
- 2 knokjes knoflook;
- tomato saus - 1 item;
- roze rice - 1 item;
- aaien fan hûnen - 4 pc .;
- Butter - 2 tbsp. spoons;
- griene puizen - 55 g;
- ketchup.
Preparatie
Foardat jo in muffine meitsje, sille wy it foar him felle. Op in stikje bûter, karamelisearje de snaufige sipel en add it knoflook oan. Op deselde poadium wurde griene puizen en slitsjes fan frisse paddestoelen nei de panne stjoerd. Sels as it griente klear is, sette wy de hûnfilet, dûke en wachtsje oant it oan alle kanten klinkt. As it hûd klear is, ming it mei riss en saus. As lêste kinne jo sojasoas brûke, mar de Japanners sels foardat ketchup taheakke.
Eieren slaen mei in lintsje fan sâlt en fris op 'e oerbliuwende oalje oant de rânen fan' e omelet net fiele. Yn it sintrum ferpleatse wy de rys oanfurdigje, de muffine ôfslute en it nei de pan omheech. Wy tsjinje it skûtel hjit yn 't bedriuw mei ketchup .