Satsivi is in ferneamd Georgyske skûtel, dy't in leuk geurige geur en skerpe smaak hat. Foar har tarieding wurdt in folslein ynset fan perfekt selekteare krûden en sieraden brûkt. En it belangrykste ding is dat it allinich as tsjuster snack wurdt. Wy biede reizen foar satsivi út huizen.
Satsivi út huizen yn multivark
Yngrediades:
- chicken - 1 stik;
- adzhika acute - 1 tsp;
- bulb - 6 stikken;
- knoflook - 7 dentines;
- walnuts - 1,5 artikels;
- Saffron droech - 2 tsp.
- bûter - 50 g;
- oaljefolle - 50 ml;
- miel - 3 tbsp. spoons;
- wetter - 1 l;
- pomegranate sied - 50 g;
- spices.
Preparatie
Dus, om satsivi út huizen te bereiden, kassa fan 'e fûgel wurdt ferwurke, wosken en yndield yn deselde lytse stikken. Dêrnei meitsje wy dúdlik de helte fan 'e needsaaklike kwantiteit fan lûk en knoklijk en it griente mei in mes. No lubje wy de boaiem fan 'e multivark mei grienteel oalje, in stikje bûter set, leven knoleare mei űnders en fleis. Lichte sâlle oan 'e kij, set de "Bake" modus en kieze foar 40 minuten.
En dit kear litte wy it soargje foar de tarieding fan alle oare yngrediïnten. Dêrnei geane wy nei de tarieding fan tanke: wy meitsje de űnderlinen mei knokliel út en meitsje se tegearre mei in blender tegearre mei cilantro. Op deselde wize meitsje wy ek walnuts. No sille wy alle gewizen yn in bakje mingje, de adzhika taheakje en it miel besprekke. Dęrnei stadichoan waarm wetter op en alles mingje, sadat gjin klompen foarme wurde. Oan 'e ein, sette walnuts, knoflook mei űnen en cilantro, sâlt en mingje.
Sels klinkt it hynder fertikale sinjaal, soarget it mei sûpe sauze en ferfiere nochris 1 oere nei de multivark, selektearret de "Quenching" modus. Satsivi wurdt kâld servearre, it stjoert it foar snel koeljen nei de kuolkast foar sa'n 10-12 oere. En foardat se tsjinje, dekorje it skûtel mei cilantro-blêden en pomegranate-sied. En úteinlik wol ik graach sjen dat Satsivi is fan in hokje yn Georgysk perfekt kombinearre mei read reade wyn.
Satsivi út huizen mei walnuts
Yngrediades:
- chicken - 1 stik;
- chicken broth;
- walnuts - 500 g;
- droege cilantro - 2 tsp;
- saffron - 0,5 tsp;
- knoflook - 3 klokken;
- bulb - 1 stuk;
- ei - 3 stikken;
- ierdzout - te tastean;
- wyn wyn - 0,5 tbsp. spoons.
Preparatie
Wy biede ien mear wize hoe't se satsivi koekje koenen. De kakassa wurdt wosken, ferwurke fan 'e fûgels, sette wy yn in pan, sette wetter en kocht op moderate fjoer foar sa'n 50 minuten. Dêrnei ferleegje wy de hûnbrêch nei it bakbak en sjogge yn 'e oven oant it is klear, it útinoar de sât dat periodyk útlutsen wurdt. Dêrnei koel we de fûgel in bytsje en snijden yn lytse stikjes, it fuortheljen fan alle biten yn 't wil.
Peeled nuten binne grûn yn in itenprozessor en addt de krêftige knoflook, droege koriander, safran, reade piper en grûnzout oan 'e krûm. Wy sjogge alles wat perfoarst,
Dêrnei set de kuol mei saus op in stadich fjoer en fuortsmite fan 'e plaat, sa gau as it oerflak begjint bollen te sjen. Oan dit punt sette wy de stikken fan hûn yn in buertsje, rôlje en litte koelje. Dêrnei foegje de smaak en sâlt foar de smaak. Wy tsjinne satsivi fan 'e hüüse nei de tafel allinich yn in kâlde foarm, mei wyt brea, reade droechwyn en alle frisse krûden.