In echte Bulgaarske banitas is in pie út in dûnkere rolde pastry mei ferskate filling: fleis, fruit, leeks. Mar de populêrste, miskien, is it resept foar de Bulgaarske banitsa mei húske en tsiis. Wy biede om te meitsjen, saneamde, "lazy" banitsa fan 'e Armeenske lavashie mei húske en tsiis. Dit, fansels, earder in fariant op it tema fan 'e Bulgarije, mar ek in plak om as in eksperimint te wêzen.
Banicza Bulgaarsk
Yngrediades:
- lavash Armeenje - 3 stikken;
- aai - 3-4 stikken;
- matsoni, kefir of natuerlike yoghurt - 250 ml;
- bûter - 100-150 g;
- cottage cheese - 350 g;
- kaas - 350 g;
- griene sipel en dill.
Preparatie
Hikke keet en tsiis, kinne jo krûde krûden tafoegje. Selektearje aai en jogurt. Ien lavaas is ôfsletten dat it 2,5 kear grutter is as jo foarm, de oare lavash is krekt yn 't grutte snijd. Wy wegerje de skrapkes net. Dêrnei mûle de bûter. Ferlieze se mei in foarm en set in grut pita brea dat de rânen bûten de foarm útstjoere. Snoeie de lavash mei yoghurt en aai, boppe ferspriedje diel fan 'e filling en gie mei sliepende bûter. Sa bliuwt we trochgean om weidewei ôf te setten, te fieren en te fiedjen. Wy addt ek de skrassen as in aparte lagen. Oan it ein, sliepe it pita-breed, dat hinget oer de rânen fan 'e mûs, op' e boppekip mei yoghurt en aai. It oven foar 170 graden en de foarm sette. Bake oant gouden brún.
Banitsa fan pita brea yn multivarka
Yngrediades:
- molke;
- vanillin;
- Sûker - 2 tbsp. spoons;
- ei fan hûn - 5 pc .;
- cottage cheese - 0,5 kg;
- lavash - 3 stikken;
- sûker - 1 st.
Preparatie
Hikke keuken en 2 aaien, tafoegje oan sûker, vanilla en molke, it bringt it gemak oan it konsistinsje fan dikke sûker. Wy jouwe it lasterblêd mei hûskefolle käsestof en de rol ôfslút, mei de rest fan it pitabrot dogge wy krekt itselde. Foldearre op dizze manier wurdt pita brea yn in bôle fan multivarqua yn 'e foarm fan snails gien en soere sûker mei 3 aaien. Wy bake 60 minuten op 'e "Baking" modus.
Banitza mei tsiis
Yngrediades:
- Armeenske lavash - 3 stikken;
- cottage cheese - 0,5 kg;
- brynza - 0, 5 kg;
- aaien - 6 pcs .;
- sûker - 200 gr;
- salt;
- in kaai fan grien (fakultatyf);
- bûter foar lûke pita brea.
Preparatie
Brynza trije op in grutte rôt, koar de kaas mei in gabel, tafoegje 3 aaien, yntinsyf mingje. Jo kinne de greens smel meitsje. Lavash-leaffett mei bûter, in dûnte lagen dêrby sette wy planten, wy rolje in rol op in breed kante. De foarm wurdt lubber mei bûter, sette wy yn it spiraal (yn 'e foarm fan snails) rollen fan pita brea. Wy stribje 3 aaien en saer crème en folje dizze gemak mei rollen. It oven oant 170 - 180 grad foarkomme, de foarm sette, 40 minuten oant in pikante goudene krûd bakke.