Strudel, it resept dêrfan kin ôfhinklik wêze fan it gebrûk fan 'e filling, is ien fan' e smakelike opsjes fan it bakken, dat tige populêr is. In soad masterres binne bang om it ûntwerp fan delikaten te nimmen, om't de technology fan har skepping dreech is foar útfiering en net te brûken, dat is net sa.
De Wiener Strudel is in klassike reseeasje
De wittenskip en it geheimen fan 'e realisaasje fan sokke bakken kennen, is it net dreech om in Wiener strudel te meitsjen . Jo kinne mear oer dizze sjoggers fine:
- De basis fan it produkt wurdt taret neffens in ienfâldich rezept út mûle, bûter en sâlt wetter troch middel fan klassike kneading.
- Oan de tart binne se ferplicht om in oere ûnder de film te lizzen en dan fierder oan fierder te ferwurkjen.
- De fersette dough is smoarre mei oalje en sprinkele mei breidskatten, en dêryn bepale mei filling.
- Formearre rol yn it proses foar itenjen.
- Dûwe in waarme foarm mei in bakje of ijs, of meitsje in ekstra vanilla saus foar strudel.
Teak foar strudel
Understreekjen hoe't in strudel by thús te meitsjen is it wichtichste ding om de technyk te behearjen fan it meitsjen fan in mielbasis. Nei it begripen fan dizze ienfâldige, mar tagelyk laboratoarse wurk, wurde de oerbleaune stappen hiel gewoan realisearre. It is needsaak om it wetter te wetterjen oant 38-40 graden, smeie it miel en begjinnende it proses mei in goede stimming, en dan sil alles útskriuwe.
Yngrediades:
- wetter - ½ beker;
- miel - 300-400 g;
- oaljefolle - 50 ml;
- Sâlt - ½ tsp.
Preparatie
- Ferjit alle yngredientsjes yn 'e tank, mingje, fersprieden op' e tafel.
- Meitsje de massa, it fiedjen fan de miel oant de persoan stopet it nimme.
- Lit de substrat ûnder de film foar in oere litte.
- Slaen de tafel en de hannen mei oalje en de ûnderste stap troch stapte tast om in hast transparante laach te krijen.
Strudel mei apples - resipe
Dan wurde jo leare hoe't jo apple strudel koekje. Dit is ien fan 'e populêrste soarten ûnder sokke bakken. Faak wurdt de fruchtmassa oanfolle mei steamere rinjes, nuten, en seizoen mei sineam, huning. Excessive moisturegehalte fan it filling wurdt fuortslein troch tafoeging van fekânsje-keksen, foarôfhinklikjen. 6 dielen kinne yn 80 minuten útjûn wurde.
Yngrediades:
- dough - 500 g;
- apples - 800 g;
- nuten - 150 g;
- rozines - 120 g;
- Zitrone - 70 g;
- vanilla biscuits - 50 g;
- bûter - 150 g;
- huning - 30 g;
- granulearre sûker - 125 g;
- Zinnamon - 1 teelekse.
Preparatie
- Preekje de dau.
- Splek it mei oalje (100 g) spiisje mei spiisd op 'e rest fan' e bûterkeapers.
- Iepkes wurde tinfeare, sprinkele mei citroen sûke, mingd mei nûmers, rozen, huning, granulearre sûker, sâlt en fertsjinne fan boppen.
- Druk de rânen opheind, falt it produkt mei rollen, oalje it en fekke op 180 graden 45 minuten.
Strudel mei cherry - resipe
De kirstige strudel, it resept dêrfan sil hjirûnder beskreaun wurde, is lekker en appetearjen as de appel ien. De filling foar strudel yn dit gefal is taret fan 'e beer, dy't fiif minuten stien hawwe, mei in glês sûker, dat moat tawiend wurde yn siroop te koelen en te dragen yn in kolander. Om de delikatesse fan seis minsken te ferwiderjen, duorret it twa oeren.
Yngrediades:
- dough - 500 g;
- cherry seedless - 800 g;
- Mandels - 100 g;
- vanilla biscuits - 50 g;
- Butter - 150 g.
Preparatie
- Teake en tsjerken.
- Sprinter it oerflak fan 'e rôlje en oaljefante lagen mei breedskatten, lizze beurzen, sprekje se mei de rest fan sûker en grûnmelmen.
- Bake cherry strudel 40 minuten by 180 graden.
Strudel mei hûskäs
Lovers fan kurd bakke wurde ynteressearre yn ynformaasje oer hoe as in strudel bakke kin mei hûske tsiis, dy't as winsklik ienfâldich wurde kin mei rozen of frisse (gefruchtige) beien, lykas yn dit gefal. Jo moatte kieze om in kanaal, droege produkt te foarkommen sûnder oerfloedigens. Om in heerlijk dessert te keapjen foar seis minsken, sil it in pear oeren nimme.
Yngrediades:
- dough - 500 g;
- katoen - 700 g;
- strawberries of cherry - 700 g;
- aaien - 3 stikken;
- lekkerbeire - 40 ml;
- granulearre sûker - 3 beker;
- vanilla biscuits - 100 g;
- Butter - 150 g.
Preparatie
- Om de strudelrezept út te fieren, wurde bejes beperkt mei in glês sûker, de tafel tafoegje, foar de nacht ferlitte.
- Preekje de teigjen, beslute it mei oalje, spreke mei breedskatten, bewarre troch oalje.
- Sweetenige aaien wurde ferslept, mingd mei hûske tsiis en ferspraat yn in gelikense lagen oer de kroech.
- Arrangearje de beien, falt it produkt mei in hege rol en bûge in oere op 180 graden.
Pear strudel
Hjirûnder leare jo hoe't jo in strudel mei pears meitsje kinne , dy't yn kombinaasje mei oranje sûch en sête in ferrassende smaakingsmap meitsje. It is needsaak om droechte breaën oan 'e filling te foegjen, sadat de krûmen in soad feiligens absorbearje, it foarkommen fan it fiedjen fan' e moaiste teigjen. Fan de oantsjutte kwantiteit foar twa oeren krije jo in dessert foar 6 persoanen.
Yngrediades:
- dough - 500 g;
- pearen - 900 g;
- Oranje - 1 stik;
- cookies - 50 g;
- crackers - 2/3 cup;
- bûter - 100 g;
- granulierte sûker - 125 g.
Preparatie
- Preekje de teigjen, rôlje, oalje it en spjirre mei de kroechen fan 'e bakjes.
- Oranje sûke wurdt mei sûker kocht foardat de kristallen oplost binne, krûden topped pear pears, pripustayut in pear minuten, koel.
- De rusken wurde krûpt mei in lyts diel fan bûter en fermindere yn it filling.
- Spreke de massa op 'e taret lizze, efterlitte fan' e rigen, rolje de rol, bake it foar 45 minuten by 185 graden.
Strudel mei fleis yn it Dútsk
De resulpe 's resepsje kin net allinich sût wêze, mar ek in snackbar. Yn dit gefal wurdt foar it füllen fan it produkt it minze fleis brûkt, wêrtroch in grutte sipel oanpast wurdt foar sûkens, en foar in pikante smaak, in mingde fan jo favorite spices, spitzen en krûden. Folslein add to the palette cumin, nutmeg, coriander and pepper mixture. 6 servetten wurde klear yn 2 oeren.
Yngrediades:
- dough - 500 g;
- pork en beef - 500 g;
- onion - 150-200 g;
- knokke tooth - 1 stik;
- sâlt, spices, krûden.
Preparatie
- Meat wurdt smakke troch in fleisminder, mingd mei fûgele lûd, knoflook, krûden en spesjalisten.
- Prepare de teigjen, rôlje it, dekke mei hapke fleis en dekorje mei rollen.
- Bakken strudel mei fleis foar 50 minuten by 180 graden.
Strudel makke út puff pastry
Apple strudel, in ienfâldige resepsje wêrby't letter spesjaal beskreaun wurde kin wêze as der gjin tiid is om in útstapbasis te meitsjen of gewoan kin it net folslein meitsje. Yn dit gefal wurdt fertochte puffblêden brûkt foar itenjen, dy't earst goed mei rôle wurde moatte en mei sûker smyt. 6 dielen fan appetitlike behaken wurde klear yn in oere.
Yngrediades:
- puff sheets - 2 pcs .;
- antonovka - 800 g;
- Mandels - 100 g;
- rozines - 100 g;
- brandy - 50 ml;
- vanilla biscuits - 50 g;
- bûter - 50 g;
- granulearre sûker - 130 g;
- Zinnamon - 1 teelekse.
Preparatie
- Yn 'e panne kombinearje oalje, brandy, sûker, koekje, fynt fruityf fruit en pripuskayt.
- Rin yn 'e rozen, amandels, rusken, sâlt en ferspriedje it gemak op' e tarieden blêden.
- Troch de rollen twivearje en yn 'e oven foar 40 minuten.
Stripte pita brea
Strudel, it resept dat jo letter learje, wurdt noch faker makke. De basis yn 'e foarm fan dûnse Armeenske lavash is folslein klear foar gebrûk. Yn just 40 minuten sille 6 servings fan sûchlike delikatesse of snacken ite klear wêze. Jo kinne in strudel meitsje fan pita-brea mei applen, pearen, beirten, en ek nimme as in furchte mines, fleach kok of oare fiedingskomposysjes.
Yngrediades:
- lavash - 3 stikken;
- appel of oare filling - 1 kg;
- ei.
Preparatie
- It pita-breed útwreidzje.
- Cover mei filling.
- Twist de rol.
- It aai lûke en bakke om 20 minuten op 200 graden.