Risotto is in klassike skip fan Italiaansk koken, leafste en ferjitten yn alle lannen! De obligatieve yngrediïnten fan dit skûtel binne riss en tsiis. It is ideaal foar lunch of in hertlik iten. Litte wy mei jo de klassike resipe foar it koken risotto besjen.
In klassike risotto resepsje mei piljes
Yngrediades:
- frisse ceps - 600 g;
- Hüsebrühe - 750 ml;
- bulb - 1 stuk;
- Olive olie - 4 tbsp. spoons;
- bûter - 100 g;
- spices;
- rice - 300 g;
- kaas - 150 g;
- frisse petersje - 0,5 bûn;
- knoflook - 3 klokken
Preparatie
Om de risotto te meitsjen, meitsje wy alle yngrediïten foar it earst. Om dit te dwaan, wurdt hynsteknoeit yn in djippe panne setten, op in swak fjoer set en it mei in lid te dekken. Dizze kear reinigje wy de knoleoek en snappe it geweldich. Yn in frettenpanne gie in pear lûken fan oliveelje, ferspriede de sopkende paddestoelen en frije se foar 5 minuten, rommelje mei in keukerspatula. Dêrnei add de knoflook, spiisde spiissjes om te smaak en passe foar 5 minuten en dan fuortsmite fan 'e plaat. Reinige bulb skuorre, en de kaas rydt op 'e rôt. Yn in oare prakke panne, smel in stikje oalje, de ûle en it brouwe it oant it is transparant. Dêrnei lizze de reizen út, rôlje en frisje 3 minuten, stadichoan itjinge giele brom. Ienris de riis is klear, adde de gekocht paddestoelen, tsiis en houtdekse peterske. Alle mingde, lit it skûtel 5 minuten ûnder it lid sjogge, en lei dan op platen en fuortendaliks risiko op 'e tafel.
Klassike resipe risotto mei hynder
Yngrediades:
- grienteel - 300 ml;
- kippe fleis - 500 g;
- Butter - 20 ml;
- rice - 1,5 artikels;
- karotten - 1 stik;
- filet fan hûn - 400 g;
- spices;
- kaas - 70 g;
- wyt droech wyn - 1 item;
- Hüsebrühe - 3 Tbsp.
Preparatie
De klassike resepsje foar risotto mei hynstest is hiel ienfâldich. Karotten wurde skjinmakke en reitsje op in rôver. Frying pan warm goed, it fekânsje oalje, in stikje smoarch sette en mingje. Spreke de woartels en passe it foar 5 minuten. Kipfilet snijt yn skippen, adde oan it roast, gie in lyts wetter en jout 10 minuten. Dêrnei spjalje wy de woskenere riss, yn 'e droege wyt wyn, smite it mei in lekker en bring it nei de ko. Dêrnei ride in soart hurde bôle, jild spices en fjoer ferleegje. Stek de risotto oant it is klear, addt wetter as nedich, sadat de rij net droech is, mar float net yn it wetter. Oan 'e ein fan' e tarieding stekke oerfolle mei rôtke tsiis, mingde en ferspriede op portionsplaten.
Klassike resipe risotto mei seafood
Yngrediades:
- rice - 2 items;
- roazedei - 4 artikels;
- bulb - 1 stuk;
- wyt droech wyn - 0,5 artikels;
- wetter - 0.5;
- seafood cocktail - 200 g;
- spices;
- kaas - 50 g.
Preparatie
Litte wy mei jo ien klassike resepsje risotto yn in multivark. Gefrissende seafood-koktail wurdt yn siedende wetter gekocht, oanfiere spices en citrusap, foar 1 minút. Yn 'e bôle, smel in stikje bûter, ferspuie de gewoane riss en ming goed. Glühbloem en knoflook wurdt skjinmakke, opknappe en tegearre tegearre mei rosemary en thyme oan reizen. Folje allegear mei in lytse bedrach fan brún en wite wyn, slute de lid en meitsje de risotto yn 'e "Plov" modus. Nei 15 minuten, iepenje de lid fan it apparaat, lizze seafood út en útlizze de oerbliuwende brún. Materje it skûtel thoroughly and continue to cook until the sound signal. Dêrnei feroarje wy de risotto op in skûtel, foegje de spiisde griente en spiisje mei risseleaze tsiis.