Der binne in soad reizen foar pilaf. Yn 'e algemiene tipology kinne jo sokke ferskaat ûnderskiede as pilaf mei droege fruchten. Dizze skûtel kin kocht wurde mei fleis en sûnder fleis - in prachtige opsje yn lytse dagen en foar fekansiers. Fansels, as jo it fleis yn 'e yngrediïnten tafoegje, moatte pilaf kocht wurde sûnder de tafoeging fan sûker of huning. It is it bêste om in jonkje lam, balen of hiem te brûken foar it koekjen fan sa'n skûtel. Der binne in soad manieren hoe't jo pilaf mei droege fruchten koekje - beskôgje de meast populêrste.
Pilaf mei fleis en droege fruchten - resepsje
Yngrediades:
- jonge lam of smaak - sawat 1 kg;
- onion - 1 pc .;
- droechte aprikosen - 150-200 g;
- prune sûnder poppen - 150-200 g;
- rozines - 100 g;
- rice giele lange koarn - 300-400 g;
- swiete piper - 1-2 stikken;
- knoflook - 5-8 dentines;
- Sieden fan sira - 1 tbsp. spoon;
- Spices foar pilaf (safran of turmerik, barberry, mingd van poppen, nekjes, ensfh.);
- frisse greens - te tastejen;
- oaljefolle - 50 ml;
- sâlt.
Preparatie
Wy skjinje de sûch en heulje de oalje yn in kessel of pot. Fry de snoekde sipel nei in gouden kleur, tegearre mei senenamikumin (sira) yninuzyk troch 5 tafoegje de snoei yn lytse kubes fleis. Stean ûnder it lid foar 20-30 minuten, rêstich út en troch mei in skouder. Spiisje reizen en droege fruchten mei siedend wetter, púntsjes út 'e sieds fuortsmite. Snap de poppen yn koarte stoelen. Nei de oantsjutte tiid, meitsje rys, fruchten en griente oan 'e kessel, jowe wetter om alles oer de finger te dekken. Wy mingje 1 kear (net mear). Koken foar 20 minuten op in heule waarmte, it dekken fan it lid. Oan it ein fan it proses sette wy knoklijk yn 'e plov (yn' e groepen yn 'e riis). Sikje mei krûde krûden en frisse tee.
Sweet pilaf mei droege fruchten
Yngrediades:
- pure rice-400-500 g;
- droege aprikotten -200 g;
- Prúnen sûnder siedingen -200 g;
- rozines - 150 g;
- knoflook - 5-8 dentines;
- bûter, natuerlik - 100 g;
- Spices foar pilaf (safran of turmerik, barberry, mingd van poppen, nekjes, ensfh.);
- fekânsje olie - 2 tbsp. spoons;
- sâlt.
Preparatie
Wize hoe't pilaf fan droeche fruchten sûnder fleis,
Fry it rice yn 'e kessel yn fekânsje oalje. Dampen droege fruchten, sâlt it wetter en fekje har oan 'e reizen. Wy mingje it mei wetter, mekje wer en koelje oant it rice klear is op lege hite. Ferteld sûker pilafklei mei bûter, knappe knoflook en spices. Tsjinje mei tee.