Biscotti is in populêr droege Italjaanske cookie. It docht genôch knikke, hurde en tige lekker. Wy biede jo ferskate orizjinele resipes foar itenjen fan biskotti mei amandels.
Biscotti mei amand en rozen
Yngrediades:
- sûker - 80 g;
- miel - 180 g;
- ei - 1 stik;
- bûter - 50 g;
- Vanilla sûker - 1 teelike;
- bakpulver - 0,5 tsp;
- rissins - 50 g;
- Mandels - 50 g;
- sâlt - knip.
Preparatie
Dus, fellen mandels mei siedende wetter, leave foar 5 minuten, en skodzje de nuten út 'e hûd en snel yn grutte stikken. Ie, vanille en flakte sûker wurde mingd yn in aparte bakje en in stik lytser. Foegje in swiete oalje, smoare puebleiver, smel en knet in homogene, mar leaver dichte. Dêrnei sette wy yn it rozinsjen en slaande amandels, daliks mingde har yn ús massa. Wy dekke de bakbak mei bakpapier, divje de tee yn 'e helte, fan elke rol út in lange sausage en ferspreide it op in bakbak. Wy stjoere de wurken yn in foarbehearder oven oant 180 graden en foar 25 minuten bakke.
Dan kieze se op in bakblêd en mei in skerpe mjit sakje de diagonaal yn skieden. Lege se yn ien layer op in bakblêd en krij de koekjes werom nei de oven foar in oar 20 minuten. Ready melon biscotti is folslein koel en bewarre yn in bag of yn in fel. In treatsje is it bêste mei kofje, tee, sât en oare dranken.
Almond biscotti mei kirst
Yngrediades:
- droeche tsjerken - 30 g;
- Mandels - 120 g;
- wetter - 1 tbsp. spoon;
- miel - 400 g;
- Sûker vanille - 1 teelike;
- Oranje peal - 1 teelike;
- bakpulver - 1 teelike;
- sûker - 200 g;
- ei - 4 pk.
Preparatie
Mandel socht 15 minuten yn siedende wetter. Dan fusearje wy it wetter, wiskje it
Yn in oar skip kombineare siede moar, sâlt, sûker, vanilla sûker en bakpulver. Foegje de smjunten aaien tafoegje oan it droechmjittich, ite in lyts wetter en mjit in lyts lekker, doughige teok. Dêrnei mingje wy yn it oranje griene zest en nuts mei kirsten.
De ûntsteane massa is ferdield yn 2 dielen, rôlje fan elke sausage, sette se op in bakbak en 30 minuten yn in foarbeheare oven bakke. Dęrnei sille de koekjes sjogge, lekkel koel, slide diagonaal en brún de biscotti opnij 10 minuten.