Beefskoaten binne in favoryt skip fan in protte. Skepe en sêne, se binne net allinich maklik te bereiden, mar ek folslein garnish passe. Kuttjes meitsje foar takomstige gebrûks troch it ferbinnen fan heal fertikke produkten fan it miene fleis en it frije se yn in spesjale kontener. Fertich cutlets út it fleef binne goed en yn harsels, en ek mei saus.
Rezept für saftige Koteletten aus gemahlenem Rindfleisch
It pleatsing fan sûkelige knipkes is it goede fleis. Beef foar knipsels moat mei fet wêze: it sil net allinich smaak tafoegje, mar it fleis ek troch it droechjen hâlde. Dochs is ek fetfisk te nimmen dat it net nedich is, oars wurdt alle fet te ferdronken, en snoekjes sille droech bliuwe en maklik brekke.
It is ek fêst te hâlden dat yn 'e orizjinele resepsje foar kettlebrúnbrún net opnommen is, mar om de snoepjes sêft en ljocht te meitsjen, is it nedich.
Yngrediades:
- ierdbeef - 750 g;
- onions - 1 pc .;
- knoflook - 2 nekjes;
- ei - 1 stik;
- bread crumb - 70 g;
- molke;
- sâlt, piper - om te tastejen.
Preparatie
Beeffarting set yn in bakje en in goede sâlting. Dêrnei adde wy piper, feine hûd lûd, knoflook en aai. De krúme fan wyt brea wurdt yn molke socht, krêftich lekke en ek oan it fetten set. Uteraard is it it wurdich te wizen dat de smaak fan knipsels oanfolje kinst, kinne jo in pear druppels fan Worcestershire saus tafoegje, "Tabasco" saus, snoeide frisse of droechte krûden.
Meitsje derseldich kneadje en gean nei it lilkeste part - beet. Dizze proseduere soarget foar it ferwikseljen fan de fleisfasers en meitsje de snoekjes oanwêzich. Minzemeat meitsje wy op en smite nei de boaiem fan in bakje. Ienris de massa is glêd en unifoarm - de proseduere kin foltôge wurde.
No dan yn in frettenpanne heulje de bûter en fry it op de patties oan in roardige krúste oan beide kanten. As ketels begjinne te brengen fan bûten, mar bliuwe damp yn it binnen - ferheegje de waarmte en fierder it koken ûnder it lid.
Delicious cutlets út swietrokige beef minsen mei tsiis en aai
Yngrediades:
- mintearre porkbeef - 500 g;
- hurde hitte kaas - 100 g;
- ei - 1 stik;
- greens;
- sâlt, piper - om te tastejen;
- grienteelje foar fretten.
Preparatie
Meitsje de siedingen mei sâlt en piper, en foegje oan it mines fleis en skerpe greens. Wy komplementearje de mensels mei risseleare tsiis fan alle favoryt ferskaat en wer opnij sertifisearje. Wy skodzje de krêft út 'e boaiem fan' e keallen, oant it homogene wurdt. Wy foarmje fleisapparaten fan it fleis en koelje se.
Yn in brúnde panne sette wy de oalje op en ferslepen de gekke koppen yn. De tiid foar it meitsjen fan knipsen út it ierdbeef is ôfhinklik fan syn grutte, besykje de patties op 'e brune brún te brune, sadat se lykwols gewoan ynkocht wurde.
Delikate cutlets út it ierdbeef yn Sineesk
Yngrediades:
For cutlets:
- ierdbeef - 440 g;
- mintearre pork - 440 g;
- Tofu-kaas - 190 g;
- onions - 1 pc .;
- skoetten - 2 stikken;
- sesame oalje - 2 tbsp. spoons;
- sâlt, piper;
- Knoflook - 1 keuken.
Foar saus:
- Soja saus - 3 tbsp. spoons;
- mirin - 3 tbsp. spoons;
- brún sûker - 1 tbsp. spoon;
- Honey - 1 tbsp. spoon;
- Grûngeger - 1/4 tsp.
Preparatie
Yn in bôle sûke beide soarten mingde fleis murgeleare, wêrnei't wy it mei sûpere tofu, sûpene en sûkelade mûke. Kikje it minte fleis mei sesame oalje, sâlje en pupe, en sette dan de knappe knoflook.
Fanút it resultaat fan it pleatsen foarmje wy knipsels fan elke winske dimensje en biede se fan beide kanten nei in roardekkrûd en fuotje fan waarmte.
Soy saus bringt nei in koel, pre-mingde it mei myrin. De resultate flüssigens wurdt mingd mei sûker, huning en ingel. Wy dip de sûpen yn 'e taretse saus en dekke de skûtel mei it lid. Wy koekje knipsels op lyts fjoer foar 10-15 minuten.