As jo de autentike Oekraïnske borsch oan it tafel yntsjinje wolle, dan kinne jo net kinne sûnder it prachtige en hurdde knofolwil oalje. Warm en wiet, kinne se op in heast of bezdozhzhevoy basis bakken en wy sille beide resepten yn dit materiaal ôfbringe.
Pampushki mei knoflook nei borsch - resipe
De wichtichste yndikator fan lekker en goed taret pampushkas foar borscht is har ljochtheid. Brea moat praktysk gewichtlos wêze, maklik om te dielen op fibers en glânsruddyops.
Yngrediades:
- miel - 355 g;
- warm wetter - 230 ml;
- Instant yeast - 10 g;
- granulearre sûker - 5 g;
- ei - 1 pc.
Preparatie
It skema fan tarieding fan pampuzes is net ôfwiksele fan it mingdingsregel fan 'e gewoane hefteast, it hiele geheim leit allinich yn' e prestaasjes fan 'e yngrediïnten. Sûker de sûker yn waarm wetter en smyt de ynstantuele hef oer. Lit se om in minuut aktivearje, en op dit stuit troch it sân trochgeane de wichtige droege yngrediïnte - mûle. Bliuw de glêzen oplossing nei it miel en begjinne it resultaat fan it mjitten oant it elastysk wurdt. Forme de tee yn in com en lit it yn 'e heft foar in oere. Dêrnei diel de kof yn dumplings en lit se foar in heale oere yn 'e bakfoarm stean. Foardat jo nei de oven gean, fertsjinje it oerflak mei in dûkte aai. Pampushki nei borsch wurde 40 minuten op 175 graden bakt.
Ready buns binne noch hurder om in mingde fan knoklijk, sâlt, oalje en in lyts bedrach fan wetter te bematen.
Hoe kinne pampushki foar borscht sûnder hefstek te koekjen?
As jo net wolle dat jo mei dêroer leare of miskien meitsje fan fekânsjefetsen foar dit doel, nim dan as basis de opfettebunen op in bakpulver. De beroepsige pompushki sûnder heffeart ferliest, mar bliuwt noch sêft.
Yngrediades:
- miel - 355 g;
- bakpulver - 2 tsp;
- wetter 240 ml;
- grienteel - 15 ml.
Preparatie
Gjin trúkjes yn 'e technology fan it koetsjen, dit resepsje wurdt net snijden, it is genôch om alle yngrediïnten fan' e list te kombinearjen foar it foarmjen fan in sêft test. De resultaatde dough is ferdield yn stikjes fan de foarkommende grutte, rôlje en bake op 200 graden foar sawat 20 minuten (ôfhinklik fan de grutte fan 'e bakstiennen).
Recipe foar knobbeltsjes mei knoksel
Fans fan knoksel kinne har favorite produkt direkt oan 'e teat tafoegje om in folle mear útsprutsen smaak te krijen. Nei it tafoegjen fan knoksel nei de pomsters sels, is der gjin need om in spesjale knofel-oalje te meitsjen, kinne jo gewoan de boaten mei fûlde bûter lûke en begjinne iten.
Yngrediades:
- hakken knokke - 1 tbsp. spoon;
- heas - 10 g;
- warm wetter - 55 ml;
- oaljefolle - 60 ml;
- ei - 1 stik;
- granulearre sûker - 10 g;
- miel - 390 g;
- Butter - 55 ml;
- molke - 230 ml;
- droege hynders of thyme.
Preparatie
Ienris de heftige molke kombinearret mei wetter en grienôffal, lûke de sûkerkrystalen yn 'e mingd en sette de hefe op it oerflak. Leave the yeast om 10 minuten te aktivearjen, dan jouwe in teatige aai oan en repetearje de skippen. Dan stjoere en droege knoflook, en foegje dan moar. Nei it gemakjen fan in sêfte dough, lit it yn 'e waarmte oant it dûbel yn' e grutte is. Nei it parten fan 'e dau yn' e dumplings, set se yn in ierde bakbak en litte nei om en dûbelje yn 'e tonne wer. Foar it stjoeren nei de oven, smite it oerflak mei heal de smelde bûter en spiisje mei parsley of thyme. Bake pampushki in heule oere op 180 graden, en dan, rjochtstreeks út it oven, besykje se mei de oerbleaende bûter. Sinterje mei sâlt as nedich.