Yn 'e tiden fan' e Petrus waard pearlgjer as in keninklik skip beskôge. Yn it moderne libben is dit sâlt net in soad sukses, hoewol it befettet in protte vitaminen en in protte fibers. It hiele punt is hoe't jo de pearelskar te meitsje: it resept foar pearelsgroei mei fûgele fleis sil op elkenien allegearre beropje, sels oan manlju mei in leger ferline.
Pearl gerrel mei stok
Yngrediades:
- pearl barley - 1 glês;
- pork stew - 1 pot;
- bulb - 2 stikken;
- wetter - 2, 5 beker;
- karotten - 2 stikken;
- Knoflook - 2 klokken.
Preparatie
Foar de nacht of 10 oeren minima foarkomje de pearlgjer yn kâld wetter. Dêrnei draaie wy it wetter, sette de frettenpanne op in grutte fjoer, sette it fet út 'e stien en sette it op. Sprekt yn in brúnpanne feil ophelle leuk, gerriske karrot en knappe knoflook. Pearl gers wurdt ferskate kearen gewoane, en yn in kuol set en kâld wetter fertsjinnet. Wy litte it wetter koelje, de waarmte ferminderje en kieze foar 10 minuten ûnder it lid. Dêrnei set de klomp mei wetter nei spiisgriente en sâlt. Ferleegje de temperatuer op in minima en stean foar 30 minuten (as it wetter gau kocht wurdt, dan moatte jo in bytsje opslaan). Spiisde pilasjon mei in gabel en ferspuie nei de kjal, goed mingje en ôfbrekke fan 'e waarmte. Wy jouwe de porridge foar 15 minuten ûnder it sluten lid.
Pearl gers mei fûgels fied yn in multivark
Yngrediades:
- pearelsgroei - 2 multi-cups;
- wetter - 5 multistannen;
- stew - 1 pot;
- bulb - 1 stuk;
- karotten - 1 stik;
- tomato - 1 pc .;
- sâlt, spesjalite - te tastejen;
- sunflower oil.
Preparatie
Wy ferskate kearen de romp. Onion en tomato lyts hurd, karotten trije op in rôver. Wy sette it hapke leger yn 'e bolle fan' e multivark, sette op 'e "Bake" modus en passe oant de goudene kleur ferskynt. Dêrnei ferspriede de pearelsjerring en stokje, wetterje, sâlje en tafoegje oan spices om te tastejen. Wy aktivearje de modus "Pilaf", as de timer klinkt, mingje de porridge, lit ús in bytsje stean.