Porklever kin net slimmer wurde as it fleis, en hoe't jo it dwaan, sille jo no sizze.
De lever is in lekker en gesellich produkt, mar in protte minsken dogge it net krekt om't it hurde en droech. Wat is it wichtichste geheim en wêrom dogge guon masters it sêft, en oaren net? Litte wy fine hoe't jo in soart leverje goed kochte.
Hoe lekker om it swietlibje yn in frettenpane te brouwen?
Yngrediades:
- kroane gekleurde lever - 455 g;
- spices;
- oaljefant ;
- miel - 55 g.
Preparatie
De lever is dus sulver, wekker en bliuwt yn it wetter foar sawat 2 oeren. Dêrnei wurdt de flüssigens drained, en it produkt wurdt droech, yn stikken snuurt en ôfsluten, yn in selofofoane skjinne taske wekker. Dêrnei rôlje de planten yn moarns, sâlje sâlje op smaak en lizze it ynstrumint yn in frying pan mei bûter. Fry de lever foar sa'n minuut oan 'e iene kant, en dan brún oant de oare kant. Oan 'e ein fan' e ein sette wy de stikken mei in skewer, en as in dúdlike flüssigens fan it fleis ôfskiedt, dan is de lever klear.
Hoe lekker it swietlibje fry?
Yngrediades:
- kroane gekleurde lever - 515 g;
- Ie grutte - 2 pc .;
- miel - 20 g;
- sâlte - 5 g;
- grienteel - 25 ml.
Preparatie
Leber wurdt wosken, ferwurke en ferwiderje foar 35 minuten yn 'e kuolkast. Nei it, snel it yn skippen, set it yn in tas en slach it mei in rollende pine licht. Om focht te meitsjen, slaakje yn aaipol mei sâlt, lûk miel en mingje. Yn 'e bierke panne, in lytse oalje, ite en breidje de stikken fan' e lever, earst yn 'e klok. Frye in protte minuten fan alle kanten, it boppekant mei in lid.
Hoe kinne in swiete lever mei in űnbôgje?
Yngrediades:
- Kâlde pearsefiver - 415 g;
- sipel - 45 g;
- grienteel - 25 ml;
- spices;
- frisse greens .
Preparatie
Leber is spleid, mei sêfte wetter gegroeid en lit 2 oere litte om it produkt fan unnötige bitterheid en ûngezuchtige geur te ferliezen. Dêrnei sille wy in tuchtsje dûke, yn skieden snuurt en sâlje te smaak. Dêrnei bakken wy de lever yn miel en betinke it yn in read-heulrige oaljefolle oalje nei in rûge state. Yn 'e tuskentiid skjinje wy de ûnnoazel, smjurje it mei ringen en jitte it yn' e brânpanne nei de lever. Fry allegearre meiinoar foar in oar 5 minuten, rûzje, en dienen doe oan 'e tafel, spiisd mei kropene krûden. Dat is alles, no wist jo hoe lekker en goed spiiske swiete liver mei lûkjes.