Mushrooms kinne opnommen wurde foar takomstige gebrûk op ferskate wizen - se kinne bewarre bleaun, kinne droech, of gefrôn wurde. No sille wy jo fertelle hoe't jo sop fan gefrissene paddestoelen koekje.
Soup út frozen wite piljes
Yngrediades:
- gefrissele wite paddestoelen - 330 g;
- potatoes - 400 g;
- karotten - 150 g;
- onion - 110 g;
- grienteel - 20 ml;
- greens;
- bay leaf;
- sâlt.
Preparatie
Frozen wylde paddestoelen binne pylkene yn in búk, wetter wetterje en op in sterke fjoer bringe nei in ko. No ferminderje it fjoer en kieze pilzelen foar 15 minuten. Dêrnei add it bayblêd, it jout in soad smaak oan ús sop. Wy skjinje de ierappel, smiet it en stjoerde it nei de poddielen, koekje foar noch 15 minuten. Fry de hûnen mei karotten. Foegje de griente oan 'e sop ta, sâlt, pfeffer it foar smaak en set de skerpe greens. Wy krije nochris 5 minuten, en dêrnei wurdt in smakel soep fan gefrissene paddestoelen foar 10 minuten jûn.
Crème fan pilsoep
Yngrediades:
- gefrissende paddestoelen - 450 g;
- karotten - 160 g;
- potato - 250 g;
- onion - 120 g;
- grienteel - 20 ml;
- wetter - 300 ml;
- skiven fan wyt brea - 2 pcs .;
- salt;
- pearelsgrins.
Preparatie
Fry yn smoarge karotten en ounjes. Mushrooms wurde ûntbûn, pleatst yn in toptop, fiedend potato's yn skuorren. Folje allegear mei siedend wetter, koekje oant klear, adden wy roast út griente, greens. Wy sloech de prepere sop nei in puree state. Brea wurdt yn kubes ôfnutsen en yn it oven droech, en dan wurde de resultaten kroutons oan 'e sop tsjinne.
Soup út gefrôke wâldpilzen
Yngrediades:
- gefrôzige wâldpilzen - 400 g;
- potatoes - 350 g;
- onion - 120 g;
- pompoen - 120 g;
- karotten - 140 g;
- wetter - 2 l;
- bjapblêd, grûnangels, geurige en swarte piperpoas.
Preparatie
Gefrissende paddestoelen folje mei koud wetter, nei it sûkjen sette wy de bôleblêd, piper en koel foar sa'n 30 minuten. Wy meitsje griente - krukken en koerden snelje yn lytse kubes, ierappels - kobes, en it lytse en briede tsipke. Sa'n heale oere fan it begjin fan it kokenpiles, sette wy woartels, dan nei 5 minuten - ierappels, en nei 7 minuten - kobalt. Koekje allegear foar 15 minuten, dan sâlje, add de smaak fan grûnoediger en smoare űnen. Lit de sop op 'e heul lûk, lit it fjoer ôfslute en de panne mei in lid lizze. Dit ûnkrêftlik lekker en smaaklike sop fan frozen frisse paddestoelen mei mayonaasje of sûker.
Frozen Mushroom Suppe - Rezept
Yngrediades:
- potatoes - 400 g;
- gefrissende paddestoelen - 450 g;
- onion - 110 g;
- ei - 1 stik;
- kaas fusearre - 100 g;
- carrots - 100 g.
Preparatie
Fry de smoarge karotten en ounjes. Opyata ferwoaste, wosken en yn in frettenpanne mei griente set, stap foar 10 minuten. Yn 'e pot, pleatst de slikke ierdappels, griente mei paddestoelen, gafje yn wetter (wy regelje it selsstannich ôfhinklik fan' e winske soupteens) en kooe oant alle yngrediïnten binne klear. Hast oan 'e ein fan' e ein sette wy ferwurke ferwurde tsiis en rau. Smeie, sâlje, piper en koelje foar in oere 5-7 minuten. Spoon sop op platen en dekorje mei blêden fan parsley.
Soup út gefrôke boalysume paddestoelen en boekwarm
Yngrediades:
- boiled gefrissende paddestoelen - 450 g;
- buckwheat - 150 g;
- potatoes - 300 g;
- wetter - 2,5 liter;
- Soja saus - 20 ml;
- onion - 100 g;
- grienteel - 20 ml;
- sâlle, spesieren, greens - te tastean.
Preparatie
Potatoes wurde yn lytse stikken snipe. Yn siedende wetteren, sûgje yn sojessoos, ferspuide ierdappels, wosken en sorte boekeweat en koekje foar likernôch 10 minuten, en lei de frije boalyske paddestoelen en kooe nochris 5 minuten nei it siedjen. Ynienen wurde frisst yn grienteeil en pleatst yn in pan foar de rest fan de yngrediïnten. Koekje foar 5 minuten en set yn 'e sop feannich greiden. Ferjit it fjoer, en lit de sop 15 minuten brea.