Tafels út huizen mei grienten hawwe lang in liedende posysje yn 'e menu fan' e measte famyljes wûn. Kieze in fûgel is altyd ienfâldich en lekker, neist it alber brûkte fleis kombinearre mei tender griene griente is in vitamine bom dy't beskikber is foar elke tiid fan it jier. Yn dit artikel sille wy leare hoe't jo de hûn mei griente útsteld wurde neffens de orizjinele resepten. Fansels kinne jo de reizen fan fekânsjefet leare mei hynder of hynder mei piljes , mar de folgjende binne krekt sa goed.
Stew fan hûn mei griente
Elkenien wit it resept foar it koetshier mei griente - dit is in steapel, ien fan 'e klassike reizen dy't hjirûnder stiet.
Yngrediades:
- kippenbeammen - 4 pk .;
- hokke thighs - 4 pcs .;
- onion - 1 pc .;
- turmerik - 2 tbsp. spoons;
- citroen - 3 stikken;
- Tomato paste - 2 tbsp. spoons;
- carrots "baby" - 1 item;
- potatoes - 2 stikken;
- griene beanen - 1 item;
- sâlt, piper - om te tastejen.
Preparatie
Yn 'e djippe Kazan lei hynstbeammen, skuon, fjouwerkant fan' e bulb en folslein alles mei wetter. Sâlt en pyt de ynhâld fan 'e kessel, smaak turmerik, citruskaai en tomato paste, bringe de flüssigens nei in koel, en dêrnei subtraktje wy it fjoer en stjoere it foar 30 minuten.
Oan 'e ein fan' e tiid sette we karotten, grutte koppen fan ierappels en griene beanen yn 'e kessel, as nedich, mear wetter tafoegje, sadat it wat it griede leart. Troch fierder te stean om ús stews in oere op te stean of oant de yngrediïnten sêft binne en it wetter evaporate. Wy tsjinne heule stew mei gekke riis, sprinkele mei krûden.
Huis steie mei griente - resipe
Yngrediades:
- koepel (reade fleis) - 1 1/2 kg;
- fekânsje olie - 2 tbsp. spoons;
- wetter - 1½ st .;
- wyt wyn - ½ item;
- onion - 1 pc .;
- griene ierappels - 1 item;
- mais - ½ item;
- potatoes - 3-4 stikken;
- miel - 1/3 fan in ieu;
- Tomaten yn in eigen sap - 200 g;
- sâlt, piper - om te tastejen;
- Rosemary - 1 branch.
Preparatie
Yn alle dikke muorrekeare leger leine wy fegetaal oalje en lei it hapke hynt fleis út, en de fûgel fan beide kanten nei in goudene krust. Dan addt wetter, wite wyn (kin ferfongen wurde mei brún), sâlt en piper, set in sprig fan rosemary. De keuze mei in lid te dekken en it foar 40-45 minuten te stean.
Underwilens meitsje de grienten it te meitsjen: űnen en ierappels wurde yn grutte kwaten oansteld en wurde ek foar 35 minuten nei de kazan stjoerd, de lêste yn it skûtel binne legumes, de tiid fan har koken is 10-15 minuten.
In tredde fan in glês mûle is mei in heule glês wetter mingd en it ûntsteane flüssigens ús skûtel. De hûnen yn 'e kessel mei griente moatte in oar 10 minuten stitchje, oant it dûnsgjirrich is, wêrnei't it skûtel servearre wurde kin.
Huis mei ferwûne rekke
Yngrediades:
- hokke skuon (boneless) - 4 pk .;
- kicken filet - 450 g;
- karotten - 4 pcs .;
- stielen fan sâlles - 3 pcs .;
- parsnip - 150 g;
- onion - 1 pc .;
- wetter - 3 items;
- hûnespepe - 6 ½ jetroepen;
- kaas "Parmesan" - 50 g;
- Blêden fan rosemary - 1 tbsp. spoon;
- ei nodels - 200 g;
- pearels - ½ beam;
- knoflook - 4 klokken;
- sâlt, piper - om te tastejen.
Preparatie
Kippe iten yn stikken yn 2-2,5 sm smyt mei sâlt en piper. De helte fan it gehielde hapke wurdt stjoerd nei de foarhehe kazan mei grienteel en frije oant gouden brún foar 7 minuten.
Dêrnei litte wy it soargje foar grienten: woartels, sâltwinning en parsnips wurde yn sintimetrije stikken snipe en yn in ketter brocht. Folje de griente mei brúf, add rosemary en sette op 'e hout. Wy bringe de flüssigens yn 'e kessel nei in koel, en ferleegje de hjittens en simmer oant de sêft fan it griente (10-15 minuten) minuten. Wy sette it hiemfleis yn 'e kessel en stjoere it foar in oar 5-7 minuten. Yn in aparte bakje kôle wy de nûmers.
Yn in frettenpanne briede de knappe knoflook foar sawat 1 minuut, add it it griente.
Oan 'e boaiem fan' e tsjinstige skûlen sette wy de gekke nekjes, en boppe opnij sette wy de griente stok. Wy fersiere it skûtel mei parsley en servearje it oan 'e tafel. Bon appetit!