Salades mei fleach ynstruminten yn ús regio binne meastentiids net heulendal of estetysk, lykwols dat betsjut net dat sokke betelbere en goedkeape yngrediïnten, lykas beeflever, ûnderskatte wurde. Oarsom is de nijsgjirrige smaak en teksture fan dit produkt lang omdraaid it yn in reguliere restaurant menu. In pear nijsgjirrige resepten mei petebliver sille jo diele en wy hawwe diel.
Rezept für Rindfleischsalat mit Avocado
Yngrediades:
- Beeflever - 350 g;
- Balsamykok - 120 ml;
- arugula - 2 artikels;
- avocados - 1 stuk;
- reade sipels - 20 g;
- boartersguod - 1 stik;
- Nuts (cashew) - 75 g.
Preparatie
De dei foar de tarieding moat de lever thúskaam wurde wurde, draait, fan films en kanalen skjind, en dêroer 60 ml eardere te litte en mar marine te litte. Marinate lever ite en droegje, en dan sesje sesje mei beide kanten.
Yn in frettenpanne heakje in lytse oalje en friske stikken fan lever op it in minuut op elke kant. Gebrûkte leverje wurdt oerbrocht nei in papieren-servet om oerstallige fet op te nimmen, en de sûken dy't yn 'e sjippeboarne bliuwe en de ferbrânde stikken binne mei sûkelang ferkocht. Wannear't de wyn yn it fermogen troch de helte fermindert - wy ferwiderje har fjoer.
Separatyf friske keukjes, sprekje mei sâlt en piper.
Op 'e platen dielen de rukkola en de blêden fan sûkerij, sette de stikken avokado en dûnse űnderringen. Fan boppe ôf lizze skelpen fan 'e leverje, jouwe alle saus en spiisje mei nuten. In ienfâldige salat fan 'e ribebiver is klear, kinne jo it daliks tsjinje oan' e tafel.
Lekkere beefskoksalat
Jo kinne sizze dat de lizze salades âlde modellen binne en folslein rjocht wurde, mar dit betsjuttet net dat har populaasje falt. Einfaltigens, sattigens en in noflike aesthetiske ferskynsel meitsje puffedbeef salades út in ideale feestlike snack, de resepten wêrfan grut binne.
Yngrediades:
- wyt brea - 185 g;
- hûnen - 6-7 stikken;
- Beeflever - 600 g;
- fel (pulp) - 430 g;
- tomaten - 80 g;
- greens;
- wyt onion - 100 g;
- carrots - 80 g;
- oaljefant;
- griene tsiis;
- mayonaise.
Preparatie
De gewoane en skelpele lever wurdt yn kubjes snukt en frisd oant klear. Selektearre briede pulp, ek pre-snie yn kubes. Ferjit net oer de condimen! Slikte wyt ounes en woartels moatte ek bewarre wurde oant sêft. Meatprodukten wurde troch in fleiskerminder troch griente trochgien of wy reitsje se yn in blender, sadat in homogene pate ûntfongen wurdt.
Wy siele ôf fan 'e krústsbrúnkrom, lei it yn in saladesfeil mei in single-layer, fet mei mayonaesje, sprinkelen mei krûden en dekke mei in pastegemik. Wy ferspriede frisse tomaten op 'e boppekant en werneare de lagen, yn dy tiid ynstee fan tomaten, lizzen eieren yn ringen. Wy ferleegje de lagen ôf, oant alle yngrediïten komme oan in ein. Salade fan beeflevere-lagen kinne fersierd wurde op jo eigen bewearing, mar wy riede it oan om mei Mayonnaise te beskjen en te bespyljen mei risseleaze tsiis.
Delicious salat fan 'e ribebiver
In oare lekker en licht salat fan 'e ribebiver wurdt genietsje fan lju fan sûnens iten.
Yngrediades:
- wyt onion - 90 g;
- arugula - 2 artikels;
- lentilen - 400 g;
- swiete piper - 100 g;
- wyt wyn - 20 ml;
- Olive olie - 30 ml;
- Leber fan it fleef - 480 g.
Preparatie
Snit de wite sipel yn dûnte ringen, mei mekoar mei pre-gekookte lintsjes, skippen fan read piper en arûkula. Folslein alle 15 ml fekansjele oalje en seizje it smaak.
Op 'e oerbliuwende olie wurdt de skippen fan skjin en woskenbeeflever foar sa'n minuut. De lever moat kritysk en roerje bûten wêze, mar bliuwt leven roskeare binnen. Spriede stikken rinderslever oer in saladesmix en gie har mei wyn.