Fisk mei pearlgjer is in ungewoane kombinaasje, mar hoe kinne jo prate oer gewoane gewoante as it giet om suppen. In herte en heule soup - dat is wat jo nedich hawwe yn 'e kâld, en in hertlik en hurde soap op fiskfeil mei in pearl bar - dit is wat jo plak fine op jo tafel op elk momint fan it jier.
Recipe foar fiskesul mei peareljers
In ienfâldige soep mei fisk en pearelsgriis is mear as in ear en is ideaal foar bûtenkocht, benammen yn 'e off-season, lykas it perfekt saterde en waarmt.
Yngrediades:
- hiele fisk (tsjok, cod) - 400 g;
- pearelske - in heale ieu;
- onions - 1 pc .;
- karotten - 1 stik;
- potatoes - 400 g;
- sâlt, piper - om te tastejen;
- bayblêd - 1 stik;
- oaljefolle oalje.
Preparatie
Wy reinigje fisk fan skalen, we snijden, en fan snijf fins, kop en kryt, kok gekoene brún. Ferjit net dat it laurelblêd en it spiisjebakje tafoege wurde yn 'e siel. Ready broth moat filt wurde troch tsiiske en nei in skjinne pan pleatst, dan wer werom nei it fjoer.
Set de skippen fan ierappels yn 'e bôle en kieze se oant heal kocht. Nei 10 minuten fan it koekje, jou it gewoane gerris. Wylst de tuberkes en cerealen kocht binne, fretten tongersdeis en moeras oant gouden brún, en stjoere dan de roast yn in top mei sûkelade. Nei 5 minuten set de brún yn skippen fan fisk en kieze se oant klear.
Fiskersop mei pearelsjers, moatte wurde tsjinne, sprinkele mei krûde krûden.
Fiskersop mei pearelsguard en tonfaif
Dizze fûle fisk sûpe kin net tradisjoneel of, at least, gewoanlik wurde neamd. De ynset fan yngrediïnten yn it skûtel is mear as ûngewoan, mar it makket it net allinnich oarspronklik, mar ek tige lekker.
Yngrediades:
- roze pearl barley - 1 item;
- tonne - 200 g;
- molke - 250 ml;
- pompoen - 300 g;
- heal piper - te tastean;
- onions - 1 pc .;
- garlic - 5 dentines;
- gatde ginger - 1 teelike;
- sâlt, piper - om te tastejen;
- Fiskdoal - 2 s.
Preparatie
Yn in brúnde panne fry sliepe lienen mei knoflook en griene Ingwer. Separately fry slikke kobalt oant sêft. Meitsje de roaster mei koartsmak, foegje de tonne sliepkes oan en kieze foar in oar minuut, dûke it nei de panne en smyt in mingde fan fiskfeie en molke. Wy sille de sierpearlier, heul piper, en sâlte en swarte piper tafoegje. Wy kooe fiskesûp fan konservee iten mei pearelskoar foar 10-15 minuten oer heule waarmte, dienen it oan 'e tafel.