Wy jouwe jo oandacht de goede reizen fan swietje yn sûker-smaak . It fleis is fabulous tender, sêfte en ûnbidich lekker. As in side skûtel, smoare potato's, spaghetti, rice of boekeweat papieren binne perfekt.
Pork yn tsjustere smaak
Yngrediades:
- pork - 500 g;
- bulb - 1 stuk;
- Miel - 2 s. spoons;
- spices;
- fleiskoal - 2 artikels;
- sûker - 150 ml;
- Tomato paste - 2 tbsp. spoons.
Preparatie
Porkfleur wurdt ferwurke en yn strippen te knipen. Wy skjinje de bulb, spielje it, skodde de heule skuorren en sette it yn in djippe brúnpanne. Passeruem boppe foardat de transparânsje is, wêrnei't wy it fleis oanbreide en alles alles opbringe oant de skyn fan 'e krust. Solim, piper om te smaak, smoarch smoarlik mei miel en koekje, reitsje, foar in pear minuten. Fertige brún wurdt yn in top mei in dikke boaiïlde streamt, sette wy it fleis yn, sûker en tomato paste oan. It swietje op in swak brânje oant de saus ôfbrekt.
Pork yn soer-garlic-saus
Yngrediades:
- pork - 1 kg;
- garlic - 5 dentines;
- sûker - 500 ml;
- swart grûn piper - te tastean.
Preparatie
Foar de tarieding fan swiete bakken yn sûker-smaak, wurdt it fleis wosken, yn gulas ynsette en yn in pûn foar itenjen setten. Yn in aparte molke mûse smaak mei mayonaesje, addere knoflook, swarte pfeffer, sâlje nei smaak, dan ming alles en gie it saus fleis. Wy stjoere it formulier yn 'e oven en pake sa'n 30 minuten.
Pork yn soar-soard saus
Yngrediades:
- miel - 1 teelike;
- sûker - 30 ml;
- pork - 500 g;
- bulb - 2 stikken;
- sôter - 2 teaspoons;
- wetter - 2 s. spoons;
- knoflook - 3 klokken;
- oaljefant;
- spices.
Preparatie
Pork wurdt wosken en snie yn stikken. Wy lizze it fleis op in beheine fryingpanne mei oalje en brouwe oant in kwelde foarme is. Onions wurde gien, wosken, skodde ringen en fersetten nei it fleis. Fry alles oer in lyts fjoer oant roard. Yn in aparte bôle, mingere sardiel mei sûker, ferdrukke knoleare, sâlt mei piper, gie stadichoan miel en gie yn wetter. Materje dizze massa oant unifoarme en gie de gekke fleis saus. No sille wy alles ferliede, oant it klear is. Foar 2 minuten foar it ein fan it koekje, spjalke it skûtel mei krûdende krûden en mingstich mingje. Dat is alles, wykein is yn soer-saer-kreme saus klear!
Pork fochte yn sûker-smaak
Yngrediades:
- bulb - 2 stikken;
- grienteelje - foar brún;
- pork - 600 g;
- sûker - 200 ml;
- Miel - 2 s. spoons;
- knoflook - 2 nekjes;
- greens, spices - te tastean.
Preparatie
Pork wurdt ferwurke en yn stikken te snijen. Meat podsalivaem, marinearje yn jo favoryzjes en leave foar in heale oere. Yn 'e tuskentiid skjinmeitsje wy uszjes, smjeld troch heale ringen. Hjirmei heilje wy de frettenpanne mei in lytse bedrach fan fekânsje oalje, ferspuie it swietje en fry oer medium waarm. Wy bring it fleis nei heal-kocht en tafoelen tafoegje, mingje en koekje foar noch in 5-7 minuten.
Dêrnei ferlingje wy alles yn in keuken, in lyts wetter te meitsjen, op it wite laurelblêd en donkere poppen ierappels.
Om dit te meitsjen, it mjit yn in droege brúnde puollje, stadichoan yn sûker en smyt it fjoer omheech. Oan 'e droechte droechte pearels en ta koekje foar in pear minuten 5, rinnend stil, oant dik. Sâlte sûker crème saus genôch yn 'e wekje mei swietrokje, ming goed en stokke oant kocht. Oan 'e ein fan it kombinearje wy it skûtel mei hurdde knoflook, in dekking mei in dûbel en lit it roast swierder yn sûker-crème saus in bytsje "brún".