Soup is in resepsje thús

Krekt as alle tradysjonele skûtel hat it fermogen fan Yam in protte farianten ûntdutsen en wurdt op har eigen manier yn elke fan de Taiske famyljes taret. Wy besleaten om te stopjen op 'e meast lekkere sûpreizen yn' e thús en jouwe se in apart materiaal.

Tûlaere sop reizen mei krimp

De klassike fermogen fan 'e piten kombinearret in breed ferskaat oan spices, mar wy wolle begjinne mei in basisrezept dy't net sa ekotysk is mei eksoatyske yngrediïnten, mar behâldt dy unyk smaak sels as it algemien beskikber is.

Yngrediades:

Preparatie

Foardat jo de soap foar de poppen oanpasse, nim de glês op. Skeakelje elk fan 'e kribels út' e shell, en ferwiderje dan de "fied" lâns de hiele rêch fan 'e kruste. De lemongrass yn grutte stikken snitte en de flier side fan it knyft lekker ôfbrekke om de maksume smaak frij te meitsjen. Set lemongrass yn wetter en kieze foar 5 minuten.

Oan 'e boaiem fan' e platen dêr't jo de soap oanbiede, litte de fisk saus en kalk sûpe. Dêrnei sette in pear skippen fan heul piper.

Nim de stammen fan kaffir kalk ôf, en set it blêd sels oan 'e lemongrass. Dan stjoere de snoeide paddestoelen, wachtsje op in twadde koartsje en set de knyntsjes. Slaen it fjoer fuortendaliks ôf, sadat de garnalen net fertsjustere wurde. Koartje lemongrass en kalkblêden, en spielje de sop op platen en tsjinje mei greens fan koarander.

Thai tom tom tom - resipe

Yngrediades:

Preparatie

Nei it wachtsjen fan de brún om te kôchjen, sette se in slikke stiel fan lemongrass, stikken galangaal en blêden fan kaffir kalk. Koek de aromaanske soarch foar ûngefear 5 minuten, en sette de skylpe krimpjagers, heul piper, soarget fisk saus en kalk sûke. Wannear't de flüssigens opnij begjint, foarkom de sop út fan it fjoer en meitsje de smaak oan, sadat mear citrusjap of fisk sauze as winske wurdt.

Slaen de Yam fuortendaliks nei it oanfalsjen fan itenjen, as winskje, sprinkelen mei sâltwinning.

It resipe foar soap mei swietje en hûn

Wichtich fasilitearje it tariedingsproses dy't in ferton makke pasta foar soep is dat poppen binne. It omfettet alle basisfoarsjenningen dy't Taisk sûpe jouwe dat unyk smaak. Under oare dingen helpt it makliker te besparjen, om't it jo net op elk fan 'e eksoatyske yngrediades apart te brûken.

Yngrediades:

Preparatie

De tarieding fan sop mei fermogen begjint mei it koetsjen fan brún. Nei it bringen fan de reade brún nei in koel, sette se yn it stik fan it roasted hoanne, slikke tomaten en paddestoelen. As de siel komt nei in koel, ferweide it mei pasta, kalk sûke en sûker. Fiskje fisk saus en besykje de sop, as nedich, de smaak oan jo ynstellingen oanpasse.

Tom yam wurdt fuortendaliks nei iten servearre, mei in groeiende part fan grien koarander. Fans fan it skerp kinne tafoegje oan de skipstikken fan chili-peppers.