Genietsje fan de smaak fan in skûtel fan in Sineeske restaurant en thús. En it koekje dat sil gjin spesjale kwestje wêze. Mei help fan ús resepten kinne jo josels sjogge en tagelyk genietsje fan it ûntstean fan 'e leuke orizjinele iten.
Schweorkerij yn Sineesje yn sûkel-saurige saus mei ananas - resipe
Yngrediades:
- pork pulp - 650 g;
- tomato paste - 60 g;
- Soja saus - 120 ml;
- miel - 30 g;
- starch - 30 g;
- pineapple - 320 g;
- granulearre sûker - 45 g;
- wyn - 10 ml;
- grûn swarte piper;
- salt;
- frisse greens;
- oaljefolle oalje.
Preparatie
Porkpulp wurdt wosken, droegen, snijden yn lytse slipjes 2 troch 2 sm yn 'e grutte, mingd mei moarns en stoarm, spuite mei sojessoos en mingd.
Ûnderwilens wurde de pineapels út 'e siroop ôfnommen en yn siedpunt yn in siedende fiedingsoal setten foar sân minuten of oant reade. Dêrnei tillevyzje de pineappeltsjes op in plaat tydlik ferwiderje, en tagelyk ferspreide wy it prommarinated pork en fykje de fleiskeatsjes, oprêding, nei in prachtich skel.
Nim no oan it fleis in mingfoarm fan tomatenpast, saffig en sulvernere sûker, de ananas werom nei de pan en lit it sitten ûnder de lid fan tweintich oant tritich minuten. Jo kinne in lyts anana siroop oanmeitsje as it saus te dik is.
Op oanfreegjen sette wy it fleis mei ananas nei in skûtel, wy tinke mei frisse krûden, en wy kinne tsjinje oan 'e tafel. Bon appetit!
Pork yn sûker en sûde saus - ienfâldige resepsje
Yngrediades:
- pulp fan swart (hals) - 1 kg;
- aaien - 3 stikken;
- wetter koperearre - 120 ml;
- flora;
- tomato ketchup of saus - 250-300 g;
- appel-soarch - 5 ml;
- Soja saus - 25 ml;
- granulearre sûker - 75-100 g;
- oaljefolle oalje.
Preparatie
Porkpulp wurdt gewoopt, goed droech en snijd yn lytse lytse stikken. Foar it fjoer ferbrekke wy de aaien nei uniformiteit en pracht, sûgje yn sodawetter en gie yn lytse dielen fan miel om in paste yn konsistinsje te meitsjen as sûkerkrêft fan medium fet ynhâld. Nim no it fiede fleis yn 'e kocht tee en ming goed.
Yn in djippe brânwapper of stewpot mei in dikke boaiem foar fekânsjefolle oalje yn sokke kwantiteit dat it fleis yn it float flok en net oan 'e ûnderkant berikt en warskôget it goed op hege waarmte. Spreke ien foar ien yn siedende oalje stikken fan swietje yn sliep en stean oan beide kanten oant in prachtich swol. Nog dan it spiisde fleis op in papierhúshâldje om de oerstallige fet te heljen, en wy begjinne suvere sauer en sauer porkoares. Om dit te meitsjen, set ketchup of tomaten saus yn in top of skouder, süye saus saus, sûch, sûker en heakje op it fjoer, oant de sûkerkrystalen oplost binne, mar kôge net. Op dit punt smaak de saus en süye saus of oare yngrediïnten ta te süzen as jo wolle.
Foar it servearjen, smeke it fleis mei de saus, sprekt it op in skûtel en servearret it oan 'e tafel.
Hoe kaartsje in swiete saurige saus mei griente?
Yngrediades:
- pulp fan swart (hals) - 1 kg;
- ei - 1 stik;
- karotten - 75 g;
- starch - 60 g;
- rice vinegar - 15 ml;
- Soja saus - 25 ml;
- ien reade en ien giele klokkespul;
- oaljefolle oalje - 100 ml;
- oniongriene - 3-4 stielen;
Foar saus:
- starch - 10 g;
- rice vinegar - 20 ml;
- Soja saus - 25 ml;
- tomato paste - 30 g;
- granulearre sûker - 25 g;
- bromhokke - 175 ml.
Preparatie
Eartiids wurdt snoek yn in mingde fan sojessoos en rice-essens foar in pear minuten. Wylst it fleis marinearre wurdt, snoeide de stiennen fan griene sipels mei fûgels, swietrokker mei midsmjittige kûgels en skodzje de woartels mei sirkels of strûken en blêd yn siedig wetter foar trije minuten.
Beat it aai oan 'e pracht, adde de stoarm en mingje. Jou it resultaatmiddels yn fleis en mingje. No frije yn lytse partijen fan skippen fan fleis yn siedende griente oalje nei in prachtige roerens en fersprate op in plaat.
Yn in apte frije panne mingje alle yngrediïnten fan de saus, útsein de stoarm, warskôgje it nei in koel, add de carrots, poppen en sipel en in pear minuten. Starch wurdt mingd mei twa teasponsjes fan wetter en lit in lyts bytsje it griente, rêstje. Nei it ferdwinen sette wy it fleis op deselde plak, mingde it, warskje it in bytsje, ferjit it út it fjoer en servearje it troch it ferslaten op platen.