Samsa is in lekkere skip fan Orientalske koken. Mar it bliuwt, it is hielendal net dreech om jo eigen te dwaan. Reizen foar puff pastry samsa lêze hjirûnder.
It recipe foar samsa mei fleis
Yngrediades:
Foar de test:
- kochende wetter - 1.5 beker;
- miel - 4 glês;
- raffinearre fiedingsoal - 20 ml;
- sâlt - knip.
Foar it filling:
- it minste fleis - 600 g;
- onion - 400 g;
- bûter 73% fet - 120 g;
- salt;
- pepper;
- spices .
Foar lubryk:
- eieren - 1 pc.
Preparatie
Wy begjinne mei in beskriuwing fan it resipe foar de test foar samsa. Yn in bakje, spielje miel en sâlt. We fied oalje en gie yn heal siedende wetter. Wy mingje en ferlitte foar in kwart fan in oere ungefear. As de massa kâldt, wurdt de tafel mei mûr smoard, wy ferspreide de te en mingje it oant it elastysk wurdt. Wy rôlje in bal út 'e dau, besykje it en ferjit it foar 20 minuten yn' e koelkast.
En wy meitsje de filling op: foar dat, mingje it minte fleis mei snaehnde ounjes, sâlt, pupe, tafoegje oan spices foar smaak. Goed foar samsa zira. Wy mingje alles grûnend.
Nim de tee ôf, dielen it yn 12 dielen. De tafel is rûn mei miel en elk diel wurdt yn in flakke cake mei in rollende pin wold. Boppe-op sette sa'n 2 teaspoonen fan filling en sa'n 10 g bûter. De rânen fan elke tortillas mei in kulinarêre boarstel wurde mei wetter bemiten en wy meitsje in patty fan in trijehoekige foarm. Wy dekke de bakbak mei bakkerij papier, lûke mei oalje, lizze ús blanken, boppe elk fan har mei in skippe aai. In moderne heuvelde oven, bak voor ongeveer 45 minuten.
Recipe foar samsa mei tsiis en krûden yn 'e oven
Yngrediades:
Foar de test:
- wetter 400 ml;
- wynmole - 800 g;
- oaljefolle - 80 ml.
Foar it filling:
- suluguni kaas - 300 g;
- onion - 130 g;
- greens - 300 g;
- bûter kromme 73% fette ynhâld - 50 g;
- salt;
- piper.
Preparatie
Earst, meitsje de dakken foar de samsa: yn in kontener mei mûle (foarkreidige siede) litte siedende wetter, grienteel, sakje oer in sâlt sâlt en alles goed minget. Nei ûngefear in fjirde fan in oere set de massa op 'e tafel, smyt it miel en kniet de sête dough. Foar 20 minuten ferwiksje wy it yn 'e kuolkast.
Samsa met huis - recipe
Yngrediades:
- hokke buorren grut - 2 pcs .;
- miel - 270 g;
- onion - 200 g;
- jolk - 1 stik;
- pepper;
- salt;
- bûter 73% fet - 100 g;
- sesame sied.
Preparatie
Yn in beugje, yn 'e mof yneft, sette dan in knyntsje fan sâlt en gekleurd bûter, griene. Wy reitsje it alles mei goede hannen. Bliuw sa'n 100 ml wetter en rôp fluch op 'e nij, sadat it oalje net slûpt. Wy rolje in ball út 'e dough, wrap it mei in film en sette it yn' e kuolkast op syn minst in heale oere.
No begjinne wy it filling te meitsjen: lytse hûd lûd, skodje de skonk út 'e hûd, snij it fleis, grindet it. Meitsje it fleis mei űnen, sâlt, piper.
No nimme wy de tee út 'e koelkast, divide it yn' e helte. Wy rôlje fan in part de sausage, dy't
As jo sjogge, binne de resepten fan homemade samsa net hiel komplisearre. In lyts diligence en geduld, en alles sil der wis fan wêze! Bon appetit!