In skreaune Italjaanske dessert yn 'e klassike fariant wurdt taret mei mascarpone-tsiis. Jo kinne dizze ferskaat oan smaak fan 'e smaak sels meitsje, mar jo kinne it keapje yn alle grutte merk. Jawis, it is dit yngrediïnte dy't tiramisu tender en smaak makket, sa't it ûntstie is troch it orizjinele resept.
Klassike resipe tiramisu mei mascarpone
Yngrediades:
- eiwei - 3 pcs .;
- eiolken - 6 stikken;
- mascarpone kaas - 230 g;
- liquor amaretto - 2 tbsp. spoons;
- Sûker - 6 s. spoons;
- espresso - 250 ml;
- savoyardi cookies;
- kakaopulver.
Preparatie
Mei in mixer, whisk aai wyt mei sûker oant sêfte peaks. Yn in aparte bôle, smite de aaien fan 'e aaien mei de oerbleaune sûker om wite (3-5 minuten). Melkboks mei mascarpone tsiis en liqueur ferjilde, kombinearje tsiis massa mei gepepe whites.
Wy dip de Savoyardi cookies yn in heul warm kofje en lizze se yn ien inkele lagen oan 'e boaiem fan' e mûs. Op dit poadium is it wichtichste ding om de tekstuer fan it koekje te hâlden, it minste minder wurdt it bûten. Gewoanwei wurdt Savoyardi yn 2-3 koppen yn kofje fekke. Boppe de koekje lizze de heule tsiismuismes, lit it glês fan koekjes yn kofje ite en ferspriedje de oerbleaande smaak en ferspuie de boppekant fan it dessert mei kakaaspul. Foar it tsjinjen, tiramisu mei savoyardi en mascarpone moatte yn 'e kuolkast foar 4-6 oeren stean.
Receptie tiramisu met mascarpone kroes en crème
Yngrediades:
- cookies fan sûker - 400 g;
- Kakaopulver - 1/2 st;
- mascarpone - 240 g;
- Sûker - 2 artikels;
- molke - 1/4 fan it item;
- Vanilla ekstrakt - 1 tbsp. spoon;
- brandy - 1/4 item;
- Instant kofje - 2 tbsp. spoons;
- wetter - 1/2;
- kofje lûkur - 1 1/2 artikels;
- crème foar snoep - 1 liter.
Preparatie
Maskarpone lei mei sulver oant glêd en loft. Foart Vanilla, molke en brûnje oan 'e kaas massa, en dan wer opnij. Kofje is oplost en fermindere mei kofjister. Wite de krom nei hurde peaks, wêrnei't se mei käsemassen mingje.
Oan 'e boaiem fan' e soarte formulier lizze wy de kofjebreuk yn 'e kofje, wy fertsjinje de helte fan' e crème-kaasmassa boppe, beslute it mei in twadde skealje koekjes en wer mei kaasmassa. Ready dessert, kakao sprekje en yn 'e kuolkast foar 6-8 oeren set.
Tiramisu mei mascarpone en húske
Yngrediades:
- aaien - 5 pc .;
- Sûker - 5 s. spoons;
- mascarpone - 250 g;
- cottage cheese - 250 g;
- kofje - 1 item;
- savoyardi;
- Cognac - 2 tbsp. spoons;
- kakaopulver.
Preparatie
Wy dielen de aaien yn jonkjes en eiweinen. Witte jonkjes en in heale sûker wyt. De twadde heule fan 'e sûker wurdt tafoege oan de eignoaten en ferwreide se ek nei hurde peaks. Maskerpone-mash mei in gabel mei hûske of tsiis-käsemassen yn in blender. Meitsje de tsiis mei de jokke, süft it luchtprotein in soad en set de massa oan.
Wy dekke de boaiem fan 'e keazen soarten mei Savoyardi cookies, saak yn in mingde fan kofje en kognak. Boppe it lekke fan tsiis set de koekjes op 'e nij en fertelt it dessert mei in oar lekke tsiis. Sprieken tiramisu mei mascarpone en kognakkaakpudding. Foar it servearjen moat de dessert yn 'e kuolkast op syn minst 4 oeren bliuwe.
Recipe foar iis tiramisu mei mascarpone
Yngrediades:
- chocolade biskuit - 1 pc .;
- kofje - 100 ml;
- kofje - 1 tbsp. spoon;
- vanilla ijs - 250 g;
- mascarpone - 130 g;
- ei-jokjes - 2 stikken;
- Sûker - 2 tbsp. spoons;
- kakaopulver.
Preparatie
Biscuit snel yn twa lagen. Ien fan 'e lagen wurdt op' e boaiem fan 'e keazen foarm lizze en yndrukke mei in mingde fan kofje en lekker. De biskuit mei in laach van vanille iiskâlde en lizze de twadde lagen. Eartiids, beuken it kofje biskuit, mar dizze kear jouwe wy tsiis, mei jonkjes en sûker ynpakt. Sprinkle it dessert fan kakao en lit yn 'e kuolkast foar 2-3 oeren.