Keuken yn sûch-saurige saus yn Sineesk - in hele fertsjintwurdiger fan Aziatyske koken, boud op in harmonieuze kombinaasje fan smaak, kleuren, smaak en tekstuer. Yn dit skûtel is in sûne opsje yn it deistige menu, dy't gjin djoere yngrediïnten nedich hat en lange koetsje, lykas in feltsje stikken fleis yn in giske saus yn 20 minuten makke wurde.
Hoe kocht hûn yn sûkel en saur saus?
Keuken mei sûkelige en saurige saus hat tsientallen kokenopties. Yn it basisrezept wurdt it fûgelsfet yn lytse stikken snipe yn sojessoos of spicy marinade foar 10 minuten oant 2 oere, frije snel yn in frettenpanne, focht sukses en saur saus op basis fan sûrstsap en stoarm en droechte oant dik.
- Kikkerpiet yn sûkel en saur saus yn Sineesk wurdt fluch dien, dus alle yngrediïnten moatte yn 't foarstap behannele wurde: it fleis en griente meitsje, de saus meitsje, de siedingen mjitte.
- Pylkseale fleis moat ôfsnien wurde sadat it fekânsje net nedich is om it te sizzen.
- Sineeske keuken fereasket de observaasje fan dúdlike proportyen en komponinten. Se wurde net ferfangen troch mear betelbere en net autentike opsjes, oars sil it skip gewoan net wurkje.
Hoe meitsje sûkel-saurige saus foar hûn?
Sûpe en sûte hûne saus is in Sineeske resepsje, makket ienfâldich, snel en kostet gjin djoere produkten. It wurdt taret op grûn fan sûrtsap, mei it tafoegjen fan tomato paste, snaar, soad saus en brún sûker. Foar de tichtens en viskositeit wurdt starke brûkt, en gewoane en spesieren wurde betocht mei piper, ingel en knobel.
Yngrediades:
- pineappelsap - 200 ml;
- brune sûker - 40 g;
- ginger - 10 g;
- onion - 1 stuk;
- in knob fan knoksel - 3 stikken;
- Soja saus - 40 ml;
- oalje - 40 ml;
- tomato paste - 40 g;
- starch - 20 g;
- wetter 80 ml;
- Wyntafel - 20 ml.
Preparatie
- Tsip leip, knoblaak, hynderswurst en fry foar 2 minuten.
- Sûch, wetter, soja saus, bite, tomato paste, sûker, fied en tafelje foar 5 minuten.
Chicken wings yn sûkel en saur saus
Chicken Chillings yn Sineesk binne ien fan 'e populêre gerjochten, en it is net nuver: de wjukken binne in betelbere produkt, dy't, mei goede tarieding, snel feroaret yn in sêfte snack. Foar de tarieding fan de wjukken binne pre-marinearre, roastere en bôge yn in saus mei it tafoegjen fan huning, sadat de wjukken nei tarieding in rûchige en glossy hûd krije.
Yngrediades:
- wjukken - 500 g;
- Soja saus - 120 ml;
- ketchup - 80 g;
- Oranje - 1 stik;
- huning - 40 g;
- wyn - 50 ml;
- oalje - 100 ml.
Preparatie
- Marinearje de wjukken yn saus en ketchup.
- Set yn in frettenpanne en briede.
- Add de marinade, huning, wyn en sûch en simmer 20 minuten.
Keuken mei griente yn sûkel- en saur saus
Kipfilet mei griente yn Sineesk demonstrearret de filosofy fan Aziëske keuken, boud op kontrast. Dus, om de sêftmoedigens fan fleis te betinken, wurdt it kontrôle mei knikte saftige griente - piper, sipel en moeras, omtinken foar har kleur. Sûker en sûrde saus makket allinich de smaak fan 'e komposysje.
Yngrediades :
- filet - 250 g;
- Bulgaarse piper - 2 stikken;
- karotten - 1 stik;
- onion - 1 stuk;
- chili pepper - 1 pc .;
- Soja saus - 150 g;
- starch - 10 g;
- huning - 20 g;
- wyn - 10 ml;
- oalje - 60 ml.
Preparatie
- Marinearje de kij yn sojessoos, huning en soarte foar in oere. Nei, fluch brún.
- Foegje de griente, en nei 3 minuten marinade en sterke.
- Keuken yn sûker-swiete saus yn in frettenpanei is foar in oar 5 minuten taret.
Kipfilet yn sûker-saur saus
Kipfilet yn Sineesk - in poerbêste opsje foar it brûken fan in dieet en droechte boarst. Dit diel fan 'e hoekkassa is "kaprisich" as it yn' e panne frije, mar it is ideaal yn in saus makke. Yn just 10 minuten fan it lûkjen hat de boarst tiid om in sûker en saer smaak te krijen en in delikte teksture dy't kompleet wurdt troch knikte sesam.
Yngrediades:
- filet - 450 g;
- Sitta saft - 40 ml;
- huning - 20 g;
- paprika - 5 g;
- sesame sied - 20 g;
- in knob fan knoleare - 2 stikken;
- Soja saus - 100 ml;
- oalje - 40 ml.
Preparatie
- Foegje hûn, knoflook, sûch, sest en sojessoos foar de oere saus foar 2 oeren.
- Steap it fleis yn 'e marinade foar 10 minuten. Sprinkle mei sesame sied.
- Keuken yn sûker-swiete saus mei sesam wurdt tsjinne mei in griente garnish.
Rice mei hûn yn sûkel- en saur saus
Chicken breast mei rice yn Sineesk - in ienfâldich rezept dy't de beskikbere produkten kombinearre. Nettsjinsteande it primitiviteit hat it skûtel fermogen en spesjale tsjinjen nedich, dus rice is net mingd mei saus, en servearre as side-skûtel, om de smaak fan komponinten te markearjen. Yn dit gefal moat it mei - inoar - hyltyd it handiger is om stokken te iten.
Yngrediades:
- Brust - 350 g;
- gekke riis - 250 g;
- swiete piper - 1 stik;
- pineapples - 150 g;
- tomatoat - 100 ml;
- wyn - 10 ml;
- Soja saus - 100 ml;
- starch - 5 g.
Preparatie
- Marinje de hûn yn sojessoos foar 30 minuten.
- Fry de pineapels en poppen.
- Foegje it tomatoep, stoarm en smaak ta oan.
- Nei 5 minuten set pom en 7 tomaten.
Huis yn sliep yn swiet en saur saus
Kipfilet yn Sineesk yn batter - in klassike asiatyske skip, wêr't alles ûndersteld is oan de tekstuer fan fleis. Foar de tarieding fan filet panirovat yn starmich-flierige klok en fry yn siedende olie oant rouge. As gefolch dêrfan hâldt it fleis in sûkens binnen, en krijt oan it bûten in skerpe, sadat it mei soes fuortstappe foardat se tsjinje.
Yngrediades :
- filet - 350 g;
- Soja saus - 80 ml;
- pineappelsaft - 120 ml;
- starch - 40 g;
- ketchup - 40 g;
- wetter - 180 ml;
- Essig - 20 ml;
- sûker - 60 g;
- ei - 1 stik;
- miel - 250 g;
- oalje - 200 ml.
Preparatie
- Sliced filets yn sojessoos foar 15 minuten.
- Wite it aai mei 100 ml wetter, 20 g stoarm, miel en 20 ml oalje.
- Dip de filets yn 'e batterij en briede.
- Ferjit de sap, sûker, ketchup, 80 ml wetter en 20 g sterke.
- Koek de saus foar 2 minuten op 'e hoed.
Chicken mei fungi yn sûker en saur saus
Nôtles yn sûkel-saurige saus mei hûnen binne in tige sûkelige en nuttige iten. Faak ynstee fan rij brûke Sinezen de legume noodles fancy, dy't, as in heech kalorieprodukt, hielendal neutraal, maklik kombineare is mei ferskate yngrediïnten, en dus is populêr yn 'e tarieding fan smaakfolle gerjochten.
Yngrediades:
- Fetkeare fezen - 400 g;
- filets - 950 g;
- in knob fan knoksel - 4 stikken;
- karotten - 1 stik;
- starch - 20 g;
- Soja saus - 120 g;
- huning - 60 g;
- ketchup - 60 g.
Preparatie
- Fluch brún it fleis, knoflook en karotten.
- Add marinade fan sojessoos, huning en ketchup.
- Keuken yn sû-sûde saus yn 'e Sineeske languishes 7 minuten en ferbynt mei fuchozooi.
Kikkige stomakken yn sûker en saur saus
Mistresses dy't sykje nei in orizjinele tapassing fan goedkeap hurdfytsen kinne koken stomakken yn 'e Sineeske kok kocht . Foarskoalje sille dûnse, sinewy byprodukten makliker meitsje en sêfter, en roasting yn saus sil in mûlefrije "krún" en skerptearje. Dizze skûtel wurdt tsjinne as in apart snack of mei in sydtocht fan rice en griente.
Yngrediades:
- kochte stomach - 650 g;
- onion - 1 stuk;
- broth - 100 ml;
- heale piper - 1/2 pc .;
- Soja saus - 60 ml;
- Koriander - 5 g;
- oalje - 80 ml;
- Sûker - 10 g;
- min - 20 ml.
Preparatie
- Kole de mage mei ounjes en piper.
- Snoeie, sojessoos, sûker, sûker tafoegje en efter 3 minuten fuorje fan 'e plaat.
Chicken skonken yn Sineesk
Nei it pubje fan 'e kij yn' e Sinezen kinne jo it talint fan 'e Aziaten leare om de ûnfergonklike ûnderdielen fan in hûn yn in delikat te transformearjen. Hjirmei wurdt de tiid fan it proses (poppen nedich, ferkocht, spiisde, wekker en útsteld wurde) kompensearre troch in lekker definitive produkt. By it ferlögjen snoeide de kartilagineale skonken lekker smaak, sêft en jelly.
Yngrediades :
- foet - 1 kg;
- wetter - 2,5 liter;
- wyn - 10 ml;
- Sûker - 10 g;
- sâlt - 10 g;
- oalje - 80 ml;
- Soja saus - 150 ml;
- in knob fan knoflook - 5 pcs .;
- chili - 1 pc .;
- oyster saus - 50 ml.
Preparatie
- Skiepbeammen mei siedende wetter, kâld, skjin en te dielen yn joelen.
- Koken 2 minuten yn 2,5 liter wetter mei sûker, sûker en sâlt.
- Marinate foar 30 minuten yn 100 ml sojessoos.
- Fry en koel yn wetter foar 3 oeren.
- Nei, set 20 minuten yn twa soarten saus mei chili en knoflook.
Wok mei hûn yn sûkel-saur saus
Keuken yn sûkel-saurige saus mei gierder ferskaat de dagen fan diessen. Ginger effektyf spjalte fetten en wurdt oanrikkemandearre by it fjochtsjen fan gewicht . It is it wurd te fergjen fan gewoante foar in protte rik yn hokje en genietsje fan in gesellich mealje. Om in skûtel te koekjen is better yn wok: de hege temperatuer fan 'e fjoertap fördert it behâld fan frisse smaak fan' e produkten.
Yngrediades :
- filets - 650 g;
- ginger - 15 g;
- in knob fan knoksel - 4 stikken;
- swiete piper - 1 stik;
- Soja saus - 60 ml;
- - 40 ml;
- oalje - 40 ml;
- wetter 120 ml;
- sûker - 40 g;
- starch - 20 g.
Preparatie
- Marinearje it filet yn sojessoos foar 30 minuten.
- Stoarm, sûker en sûker yn wetter loslitte.
- Snel frucht yn 'e wok piper, knoflook, ginger.
- Foegje de filets, en nei 3 minuten saus.
- Stean it skûtel foar 5 minuten.
Chicken yn sûker en saur saus yn multivark
Keuken yn sûkel-saurige saus mei huning is populêr mei in protte húshâldingen. Guon sûgje it yn in frettenpane, mar de echte admirers fan Aziatyske keuken leaver in multivariate. Benammen as it giet om huning saus, dy't net hege temperatueren tolerearret en moat yn in sêfte modus ferwiderje, wat maklik makket in multyvarker.
Yngrediades:
- shin - 3 pcs .;
- oalje - 60 ml;
- huning - 40 g;
- ketchup - 40 g;
- Soja saus - 60 ml;
- snaar - 20 g.
Preparatie
- Roast skaden yn "Bakke" 15 minuten.
- Foegje de oerbleaune yngrediïten en kieze yn 'e "Pilaf" modus 40 minuten.