Navaga is in offshore kommersjele fisken. It fleis is wyt, droech en wat sûk. Hjoeddedei sille wy jo fertelle hoe lekker is om navaga te koekjen yn in frettenpanei.
It resept foar itenjen fan navaga yn in fretten pan
Yngrediades:
- frisbrún - 3 pcs .;
- oaljefant;
- Miel - foar itenjen;
- Sâlt en krûden binne droech - te tastean.
Preparatie
- Foar itenjen fan navaga yn in frettenpane, ferwâlde wy de fisk, reinigje, foarkomje alle ynsiden en ferwiderje de gears.
- Wy washje de fiske goed en dip it mei in tofu.
- Dêrnei set de kadas yn in bakje, spiisd mei sâlt en droege aromaatyske krûden.
- Nei in pear minuten fleane wy de Navaga fan alle kanten yn wite moar en betinke it yn in waarm olie.
- Wy servearje in betaalt skip mei frisse griente en potato's.
Hoe wreedzje yn in fretten pan mei ounjes?
Yngrediades:
- navaga - 1 kg;
- onion wyt onion - 125 g;
- spices - te tastejen;
- wynmole - 190 g;
- Spices foar fisk - te tastean;
- oaljefolle oalje.
Preparatie
- Navaga wurdt grûnwei mei in boarst woske, ferslein en yn stikken snuurt.
- Wy jouwe de fisk yn moar, set it yn in bakje en spjirre it mei sâlt en spices.
- Ynienen wurde ferwurke en troch semiringen fersmuttele.
- Yn 'e brânpanne sette de sânloft oalje, waarmet it op en ferdylgje de fiskjes.
- Fry navaga op middelhehe foar 3 minuten, en spuide leppel mei leuk en dekke mei in lid.
- Nim in skûtel foar 5 minuten.
- Soargje de fisk ynsichtich om en frije oant klear.
Hoe lekker om fisken te koekjen yn navka yn in fretten pan?
Yngrediades:
- navaga - 550 g;
- miel - 110 g;
- spices - te tastejen;
- grienteel - 55 ml.
Foar saus:
- fennel - 190 g;
- knoflook - 1 keuken;
- wyn droech wyt - 90 ml;
- crème - 100 ml;
- ei - 1 stik;
- bûter - 10 g;
- frisse greens - te tastejen;
- broth - 110 ml;
- spices.
Preparatie
- Fiske wosken, droege, februtsen en yn stikken snupe.
- Ming de miel mei spesieren en roll de saffron yn in droege ming.
- Dêrnei set it op in frettenpanne mei in waarm olie en fris fan beide kanten nei roerens.
- Om de saus te meitsjen, sliepe crème saus yn 'e pot, smyt de smakke fennel en brúnde it nei in gouden kleur.
- Niet dan yn 'e wyt wyn, warskôgje de siel en in pear minuten op in swak fjoer.
- Nei it krúnjen troch de knipele knip en smakke de krûd mei it aai.
- Seizgje it gemienskip mei smaak foar smaak, litte beurten greens en fuortsmite fan it fjoer.
- Fried navaga ferspriedt út 'e frettenpanne op it skûtel, folle oerwinning mei in dûkere hurde saus en tsjinne oan' e tafel mei griente.