De resepsje foar elkoar kin thús hiel ienfâldich wêze, mar it is net maklik in dessert te finen mei in ideale tekstuer. As jo de tee te grut fertsjinnet, sil it net tegearre meiinoar kieze, it te sûpe siroop te koekje - it sil hurd wêze en de pear kear wurdt in stien, yn in wurd, sil in soad nuânsjes wurde yn it proses fan dit Oriïntaalske delikat te sammeljen en wy sille letter sprekke.
Chuck-chak recipe mei huning
De tof foar elke perioade wurdt op in manier feroare dy't liket mei in noodleart en op deselde manier kieze. Al gau nei it sliepen wurde de stikken stjoerd om te roast yn 'e foarhehe oalje, by it koekje sille se swollen en brún, wurde as lytse donuts.
Yngrediades:
- miel - 375 g;
- aaien - 3 stikken;
- soda - 1/2 teaspoon;
- Honey - 215 ml;
- sûker - 115 g;
- oalje foar itenjen.
Preparatie
Meitsje de top trije yngrediïnten tegearre. Ferteldere dough moat net te steep wêze, mar ek oan 'e hannen moat ek net stokke. Bliuw de dau foar 15 minuten, om it fierder te rollen, en dan rôlje yn in donkige laach en snijde yn donkige noodles. De ûntsteane nûmels moatte yn lytse dielen frisd wurde (oer in hânfol op ien kear) oant lichte mûle.
Wylst de tenei spiisd is, fiele in ienfâldige siroop. Kombine huning mei sûker yn 'e pot en kieze de siroop oant de kristallen folslein oplizze. Miel de siroop mei de oprjochte gebrûkte stripen en oerstapje nei elke foarm, licht skuorre. Litte oant it hurdjen, en gean dan nei de problemen.
In ienfâldige resepsje foar elkoar
Foar dyjingen dy't lykje tsjustere spiisde dow, wolle wy oanhâlde op in resepsje mei it tafoegjen fan wodka. Mei tank oan de lêste yngrediïnte sille de doughstrippen in bytsje dichte bûten en kryst krije as it ite.
Yngrediades:
- miel - 375 g;
- aaien - 3 stikken;
- Wodka - 45 ml;
- oalje foar djippe fruchten;
- huning - 145 ml;
- Sûker - 75 g.
Preparatie
Wjiskje de aaien mei wodka en in knyn fan sâlt. Jou it aaigemerm yn 'e mâle en knete de dau. As de tast elastysk wurdt, litte se it rêstje, en dan tûk rôlje en yn strips kieze. De dikte fan stuorren kin ôfhinklik wêze fan jo foarkarren: donkere stikken sille mear knippe wurde, en dyjingen dy't djoerder - soarch en sêfte binne. Hâld it oalje en begjinne de dauwe stikken yn 'e brune oant se golden binne. Hjirnei ferjit de spiisde dough op 'e servetten en nim de siroop oer.
Hikke huning en sûker, sette it gemak op in fjoer en koekje oant de sûkerkrystels oplost. Nog dan de stikjes teigjen mei de preeare siroop, en nei it fersmoarjen lit de chak-chak te frije yn 'e keazen foarm.
Recipe foar in grutte eachop yn Tartar mei huning
In echte Tatart each-elke resepsje befettet in dikke stroep fan tsiis, dy't, nei rôsten, noch mear wurdt troch de oanwêzigens fan soda. Honey en sûker yn dit resept wurde gemien yn lykweardige proportijen, wêrtroch it mooglik is in sterke siroop te krijen dy't it ûntwerp maklik makket fan muzikale dieltsjes tegearre.
Yngrediades:
- aaien - 5 pc .;
- miel - 310 g;
- soda - 1/3 fan in spear;
- huning - 230 g;
- Sûker - 230 g;
- grienteelje - foar brún.
Preparatie
Foar in resepsje fan 'e Tataren each-elke gekleiearre aaien sjitte mei soda en in knyn fan sâlle oant se yn in wite mûlke massa draaie. De mear lucht sille jo yn eieren sette, de leukereerder de strook fan 'e spiisde dough komt út. Meitsje it siedmole troch it sân, knead de tôg meiinoar, divyzje yn partijen, roll en lit droech, mei in hûd omleare foar sa'n 20 minuten. Tege skuorren snijden yn strips en fretten dielen fan dit strook yn preeheide oalje.
Sûkerje mei huning, samen te koekjen oant in homogene siroop, gie har spiisde tee en nei rommeltsje te frijen.