Fergrutte feilen kinne dreech in geweldige iten neame, mar de ienfâldigens fan it koetsfleis op dizze manier brocht him nei de favoryt fan in famyljejûn. Sels diëtetikus, mar san en fruchtbere fleis is net nedich foar in side skûtel, om't grienten goed yn dizze rol dogge.
It resept foar teigjen mei griente
Yngrediades:
- Selsery - 2 stielen;
- onions - 1 pc .;
- karotten - 2 stikken;
- bôgeblêden - 5 pcs .;
- thyme - 3 twigs;
- oaljefolle oalje - 1 tbsp. spoon;
- bûter - 1 tbsp. spoon;
- Miel - 2 s. spoons;
- Tomato paste - 2 tbsp. spoons;
- Worcestershire saus - 2 tbsp. spoons;
- Beefmole - 500 ml;
- Rindfleis - 850 g.
Preparatie
Yn dikke muorrekeitsen foar stokje, smel de bûter mei oliv. Wy sette yn 'e kontener hout seleksje, onionkûtes en carrotskrêften, it griente 10 minuten oant sêft, en foegje dan it miel en tomato paste. Wy meitsje in skûtel mei Worcestershire saus en jou it mei brún. Beef snel yn grutte kubes en dûkt yn roazel mei griente. Wy bringe de ynhâld fan 'e panne nei in koel, en dęrnei nimme wy it fjoer út, dekke de skûtel mei in dûbel en foarkom it fan' e plaat. Troch it fleis mei griente yn 'e oven by 160 graden foar sawat 2 en in heale oere ûnder it lid, en nei in oare heale oere - in oere sûnder in lid om de saus te ferwetterjen en te diker te meitsjen.
Hoe kocht stew mei griente yn 'e orientale?
Yngrediades:
- beef (hals) - 500 g;
- pork (skouder diel) - 500 g;
- lam (humourlike diel) - 500 g;
- sâlt, piper - om te tastejen;
- droech wyt wyn - 3 artikels;
- pearels (hurd) - 1/4 fan it item;
- garlic - 5 dentines;
- karotten - 2 stikken;
- liken - 1 stik;
- thyme - 2 tûken;
- Duckfet - 1/4 fan it artikel;
- potatoes - 1 kg;
- bacon - 500 g;
- miel - 1 tbsp.
Preparatie
Alle fleis wurdt gewoopt en snijde yn grutte koppen, sâlt mei sâlt en piper, en yn in djippe plastyk, of ynmardere kontener pleatst. Oan it fleis stjoere wy skerpe pearels, leinen, knoflook, moeras en thyme, allegear de fiedingsfilm en jouwe it yn 'e koelkast foar de nacht.
Goose fleis, of in dikke muorrekeppel dy't wy mei fûgels fet lizze, de snoeide potatoes lizze, marinearre fleis en griente, en net ferjit dat elke laach mei sâlt en piper te seizgjen. Wy ferbrekke dikke kubes fan fetbakon fan boppe ôf en lûke de sap oer nei marinovki.
Yn in plaat mingde moar mei 5 kierepoaten fan wetter, in dûn te kneadjen, yn in bondel rolje en it boppe op it skûtel pleatse. Meitsje fleis mei griente mei wetter, sadat it besmakke wurdt en yn in preheat oant 170 graden oven foar 3 en in heale oeren pleatst. Foardat se servearje, fleis, mei swiete glêzen dûnsen, sprekje mei frisse persepsje.
Meat, sponge mei griente en rosemary
Yngrediades:
- beef tenderloin - 500 g;
- Olive olie - 1 tbsp. spoon;
- onions - 1 pc .;
- Selsery - 2 stielen;
- knoflook - 2 nekjes;
- droech reade wyn - 1/2 tbsp .;
- Droege oregano - 1 teelike;
- Drieddymke - 1 teelike;
- frisse rosemary - 1 tbsp. spoon;
- paprika - 1 teaspoon;
- bayblêd - 1 stik;
- wetter 120 ml;
- karotten - 2 stikken;
- Tomaten yn eigen sap - 1 pot;
- hakken pearels - 1 tbsp. spoon;
- sâlt, piper - om te tastejen.
Preparatie
Beef woske en snel yn grutte kubes. Fry de kibes fan it fleis yn fekânsje oalje yn in spier, of dikke muorre
Wy jouwe griente mei krûden en krûden: rosemary, thyme, oregano, paprika, bay leaf, sâlt en piper. Wy leverje it fleis oan 'e lôgier, jowe wetter, fied tomatoes en dekke mei in lid. Wy bringe de ynhâld fan 'e brazier oan in koar op hege waarmte, en ferleegje de waarmte en fierder iten foar noch 2 oeren. Wy fertsjinnet de fertige skûtel mei hout pearels.
Meat stew mei dit resipe kin mei gefruchtige grienten makke wurde, lykas poppen, mais, of blomlêzer .