It unbestreklike foardiel fan it bakken fan puff pastry is de knappe en delikte smaak fan it fertikke produkt. Dêrnjonken wurde se yn 't koekje net te folle heger en goed foarmje. De mear lagen, hoe mear loft en prachtich it resultaat. Foar it filling fan pies dy't makke binne fan sa'n dau, kinne jo in ferskaat oan produkten brûke: fleis en griente, fruchten en beien, koar en tsiis, of gewoanlik puollen, mei sesam of sûker. Yn alle gefallen is it geweldich lekker.
En foar de kohlfankers sille wy jo fertelle hoe't jo pies makke meitsje fan puff pastry mei koar.
Delicious pies mei koar makke út puff pastry-hef - resipe
Yngrediades:
- pufffeest - 0,5 kg;
- wyt koud - 0,4 kg;
- onion - 120 g;
- karotten - 120 g;
- tomato paste - 15 g;
- ei - 1 stik;
- grienteel - 35 ml;
- swart piper poeder;
- laurelblêd - 1 stik;
- salt;
- parchment.
Preparatie
Wy skjinmeitsje en reitsje op in gruttere woartels, wy snijde ionen, wy kribelje. Yn in heuveltige panne mei grientele oalje, fry-ûnnoazele foar trije minuten, add de carrots en nei fiif minuten koar. Bliuw de tomato paste yn in lyts bedrach fan waarm wetter of brún oplost, mingde en dekselje mei in lid. Nei tsien minuten sette wy Pfeffer, sâlt en laurelblêden, mekje wer op en kooke oant sêft fan kabbel, as it nedich is wetter of brún. De filling is klear.
Rôlje de puff pastry op in dikte fan 2 mm en snijde yn pleinen. De grutte fan pies wurdt bepaald by wil. Koel de koel mei in lekker yn 'e sintrum fan it plein, tichtby de diagonaal tsjinoerstelde kanten, sadat wy de patty yn' e foarm krije en in soart fersifere holle krije en it op in bakblêd sette, earder mei paragraafpapier bedutsen.
Wy stjoerde it aai, mei in lytse molke. Ferlies it resultaatmiddels fan oerflakke patties en bakken yn in oven dat oant 220 graden tsien beheind, en as de patties grut binne, dan fyftjin minuten.
Gebrûrde patties mei koar en minteare fleis út in net-fette puff pastry
Yngrediades:
- dough flaky bezdozhzhevoe - 500 g;
- witte kok - 300 g;
- alle minne fleis - 250 g;
- onion - 160 g;
- tomato paste - 15 g;
- ei - 1 stik;
- grienteel - 250 ml;
- bay leaf -1 pc.
- swart piper poeder;
- sâlt.
Preparatie
In heale peelede en sûkelade ljeppe yn fekânsje oalje foar fjouwer minuten, add it kofje, yn in lyts bedrach fan waarm wetter tomato paste, sâlt, piper en bay leaf en stew oant sêft. Op 'e twadde briedepanne biede de oerbliuwende sipels, lizze de mens, lizze sâlle en friske swarte piper en jit oant it dien wurdt.
Meitsje de gekke ynhelle fan beide pannen en krij it kofje-fleis stof.
Puff ûnsûrde hef is ûntbûn en ôfstutsen yn lykpleatige plakken of rjochthaken. Dęrneitsje elk fan harren seldsum, evenal út. Set it stof yn it sintrum fan elke rjochthoeke, falt it yn in trijehoek of in rjochthoeke en druk de rânen mei in gabel.
Yn 'e hjittende panne mei grienteel sprekt wy pies, dekke mei in lid, frisje oant in rôdige krust, draait oer en sûnder húshâlding, brún op' e oare kant.
Wy servearje heulende koeken oan 'e tafel en genietsje!