Fruorrepils is in ienfâldige proseduere, dy't, lekkerlik, meast faak útfierd wurdt troch housewives. Tidens it frijen fan poddels, nammentlik - kobaltonnen , moatte jo meardere nuancen beskôgje, dy't wy yn dit artikel besprate.
Hoe frisse paddestoelen yn in frettenpane?
As jo kopke paddestoelen brûkt foar iten, dan is der net nedich om se te koowen foar iten. Mushrooms moatte net wosken wurde. It feit is dat de struktuer fan 'e pulp fungus in sponge liket dat alle foarkleart absorbt, en dan, yn' e briede, lit it yn in fretten pan. As gefolch, poddielen wurde net frisd, mar wurde ferdwûn. Om sa'n smaak tefoaren te foarkommen, foardat de poddielen kocht wurde wurde mei in sêfte boarst, servet of stof tuch, dus de kampignon sil fergees wêze fan oerstallige stof en kontaminanten.
Reinige poddestêden wurde yn platen ferkocht. Yn dizze foarm kinne se al oan 'e tafel tsjinne wurde, om't de Pilze-groeiene mûglikken feilich en lekker binne yn roazende foarm, mar omdat wy besletten binne krekt te begripen hoe't se de poddestoarten goed fytsje, dan sette de frettenpanne en bûter op it fjoer en begjinne iten. Sels as it oalje waarmt (om frying te brûken kinne jo sawol kromme, fekânsje of olie oalje), paddys kinne yn in frettenpanne setten wurde en yn lytse dielen briedd wurde oant de foarkomt ferdampt. It is it partiskoek dat ús helpt om fry te meitsjen, en net te fiskjen of kochdoms yn ús eigen sûch.
Hoefolle spiisde paddestoelen moatte fretten wurde bepaald troch de grutte fan 'e pilz sels. Meastentiids is it hiele proses, fan it momint fan it lagen fan 'e fungus oant it momint fan' e readsigens, duorret 10-15 minuten. Oan 'e ein fan it koekje, foar in mear smaaklike smaak, kinne pilsjebrêge mei in stikje bûter swimme. De roasting fan siedige pilsen nimt sawat deselde tiid, en it iten fan pre-gefrissene paddestoelen - krekt twa kear safolle.
Hokker poddestoeren mei kebollen en ierappels brûke?
De diskusje oer it frijen fan ierappels mei piljes ferdielde de kokken yn twa militêre kampen: guon tsjûgje dat beide produkten simultaneare kocht wurde, wylst dy lêste op 'e aparte roasting fan elke yngrediïnte oanstiet. Hûsfestigens kinne in protte oeren nimme, mar de wierheid sil foar fansels in part fan iten wêze. De reden dêrfoar leit yn it feit dat poddielen in soad feiligens jouwe ûnder roasting, wêrtroch't de formaasje fan elkenien de favorite goudene krust op katoene sliepen foarkomt, dus twa frije pannen krije en klear meitsje.
Yn ien frije panne, smel in stikje bûter en paddestoelen dêr. Op griente-olie-olie-briede potato's. Soargje lykwols oerfallende fochtigens fan 'e púnfal, kin se snoeie wurde nei smaak, briede oant goudene krust en mingje mei ierappels. Hoe lang om fryzjers mei ierappel te hingjen hinget fan 'e readens fan' e ierappel sels, mar meastal nimt it net mear as in pear minuten oant de fraaie fan 'e yngrediïnten mingde.
Hoe kinne mjippignons mei ounjes fretten?
Wannear't fretten fan lions mei pilúzjes, is it ek better om in apart kokenmetoade te brûken. Dus ineienringen wite goud en sête. Dus, nei't de poddestêden skjinmakke wurde en snijden yn platen, kinne se yn in frettenpanne pleatst wurde mei bûter. Foar seizoaspils
Ynienen snipe yn ringen. Foar itenjen kinne jo ienfâldige sipels, skouder, leeks of sels fennel brûke, lykas har mingd. Nei't de ûne is sêft en transparant wurde kin, kin it mei sûker fan sûker besprutsen wurde om sûrringes in gouden karamelje te meitsjen. Meitsje de fertroude paddestoelen mei űndersjes tegearre en fierder it koken foar in pear minuten, om de aromaen te kombinearjen. Op deselde poadium kinne jo in knappe knappe knoflook, frisse of droege tee of rosemary oanmeitsje oan 'e sûkerpils.