Cakes dy't bakt fan 'e rye mûle binne tige brûkber foar ús lichem, en binne ek in uitstekker itetaryf op ús tafel. Litte wy jo mei-inoar sizze fan 'e orizjinele reizen foar har tarieding.
It resept foar leane kealskokken
Yngrediades:
- dikke yoghurt - 350 ml;
- roggenmiel -300 g;
- Olive olie - 1 teelike;
- salt;
- Koriander - 1 teaspoon;
- soda - 1 teelike.
Preparatie
Nu fertel jo hoe't jo keuken bakke kinne. Alle droege yngrediïnten binne mingd yn in bakje. Separearje de homemade yoghurt mei bûter en stadichoan it droeche mjitsje. Knead de lytse sêne dough, lit it foar 20 minuten op 'e rêst. De tafel is wiidweidich sprinkele mei wynmûnen, wy ferspreare ús dough mei in spatula, wy stappe it en rollje in ljocht 1 sm dichte. Dan nimme wy it glês, meitsje de flakke koeken ôf en ferbreide se op it bakblêd. Wy pierje de tee op ferskate plakken mei 15 oant 15 minuten yn in foarheakke oven oant 220 graden. Wy servje it skûtel folslein koel, mei tsiis of bûter.
Recipe foar roggenkeppers sûnder hefe
Yngrediades:
- Roggenmiel - 2 artikels;
- kefir - 0,5 items;
- ei fan hûn - 1 stik;
- bûter - 50 g;
- fekânsje olie - 2 tbsp. spoons;
- bakpulver - 0,5 bakken;
- sesame sied - smaak;
- sâlt, sûker.
Preparatie
Crème bûter rint op in swak fjoer, brek it aai, sâlt sâlt, sûker en alles alles mingje. Yn it resultaat dat middels kefir keare, poeitiid puolje, reitsje, en dêrop sille se stadichoan siede moar, kneading dough.
Dêrnei wrapje se mei in film en lit 2 oere op in heule plak stean, sadat it in bytsje opkomt. Dan rôlje de tee yn in spherike foarm en diel it yn 9 stikken. Fan elke foarmje wy lytse ballen, wy plannen ús hannen en yn it sintrum fan 'e kij meitsje wy gatten mei in gabel. Dan sille wy se yn sesame siedmûten sakje, wetterje en sille se op in bak bakje foar sa'n heale oere litte. 8 Dêrnei stjoere wy tortillas fan 'e rye flier nei de oven en keapje foar maksimaal 15 minuten by in temperatuer fan sa'n 200 graden.
Recipe foar rye brea mei huning
Yngrediades:
- soda - 1 teaspoon;
- bûter - 125 g;
- Roggenmiel - 4 artikels;
- huning - 20 g;
- ei - 1 pc.
Preparatie
Wy biede ien mear kar te meitsjen, hoe 't de rye koeken te meitsjen. Soda minget mei miel en soarget sied. Smaak bûter, ferienigje, ite ite, huning, goedkeurje en skjinmiddel allinich it miel, kneading de dough nei in dikke konsistinsje. Dêrnei rôlje it yn in dikke hynder, snelje yn lytse identike stikken, foarmje in flakte kook en sette se op in bakende blêd mei oalje, en koekje foar ûngefear 20 minuten yn in oven, beheine oant in temperatuer fan 200 graden. Nei de keuken binne klear, sjochst se yn in enamele droechke panne, dûbelje mei in lid en krij te koel. Ready cakes wurde tsjinne troch de bern foar moarnsiten of foar in midsmjittige snack foar tee of molke.
Rezept für Roggenkuchen auf sauer Sahne
Yngrediades:
- bûter - 1 item;
- sûker - 1 item;
- ei - 5 pcs .;
- sauer crème - 0,5 artikels;
- soda - skjin;
- Roggenmiel - 1 kg;
- sâlt.
Preparatie
Fan alle yngrediïnten binne opnommen, wy knetsje in homogene, net-klepke, dough. Dêrnei dielje wy it yn identike dielen en elkoar yn lytse ballen, wy foarmje flakke koeken, meitsje wy allegear kreuzfoarmige besunigingen op allegear en smarje se mei it gersdiel. Wy bakke riken yn 'e oven yn in temperatuer fan 200-220 graden Celsius om sawat 25 -30 minuten. Dêrnei lit se in bytsje koelje en it skûtel op 'e tafel servearje mei waarm en swiete friske brún tee.