Us foarâlden kocht fleis op hjitte stiennen, sûnder se mei sâlt, piper, of krûden te iten. En alhoewol't de âldste manieren fan it kofje har sterkte herkenje ûnder moderne koppen, om de wichtichste komponist fan in lekkere skip te fertsjinjen - gewisse - nimmen giet.
Yn dit artikel sille wy jo fertelle hoe't jo in marinade meitsje foar in swarte steak.
Einfache marinade foar steak
Yngrediades:
- Wynstikel - 1/3 fan in ieu;
- ketchup - 1/4 item;
- fekânsje olie - 2 tbsp. spoons;
- Soja saus - 2 tbsp. spoons;
- Worcestershire saus - 1 tbsp. spoon;
- sâlt - 1/2 tsp;
- Pfeffer - 1/3 fan in spear;
- sâterpulver - 1/2 tsp;
- Trocht knoflook - 1/3 tsp.
Preparatie
Alle yngrediïnten wurde mingd en rôle mei de dame marinade direkt foar iten. De fertige geurige marinade sil in noflik sâlt-skerpe smaak hawwe en it fleis in goudene krûd jaan.
Aziatyske marinade foar steak
Yngrediades:
- sauce teriyaki - 1 item;
- Soja saus - 2 artikels;
- Knofje (smoarch) - 1/2 tsp.
- griene ûnnes (slaapt) - 1/2 tsp.
Preparatie
Alle yngredientsjes fan de saus binne mingde en ynsette steaks yn it foar minstens 1 oere. As jo de sauce teriyaki net fine, kinne jo it sels meitsje, 5 tbsp. spoons fan sojessoos, 2 tbsp. slachjes fan huning, 6 tbsp. lepels fan rissewyn en 1 tbsp. in lekker fan griene Ingwer.
Pineapple marinade foar soapstokken
Yngrediades:
- Ananas - 4 ringen;
- Soja saus - 1/3 fan in ieu;
- huning - 1/3;
- Wynstikel - 1/4 fan in ieu;
- droege grûnsynger - 1 teelike;
- Trocht knoflook - 1/4 tsp.
Preparatie
Pieces of ananas binne skrappe yn in blender tegearre mei sojessoos, huning, sûker en spices. We snoeitje steaks yn 'e marinade en fergees foar 3-5 oeren. Troch it sûker yn 'e anan en huning stean, sille de steaks in moaie karamelisearre krust krije en in dikke sûfte smaak. Dezelfde marinade kin brûkt wurde foar it meitsjen fan fleantokken .