De basis fan 'e lasagna, ûnôfhinklik fan it filling, is in te of of as it wurdt ek neamd - pasta. Wy sille jo fertelle hoefolle soarte tsje nedich is om lekker lasagna te krijen en hoe't it krekt te rieden is, it optreden fan de bêste resepten foar dit.
Lasagne tegjen thús
Yngrediades:
- aaien (thús) - 3 pk.
- wynmole - 550 g;
- sâlt - 2/3 fan in teelpunt;
- oaljefant - 3 tsp.
Preparatie
Yn in bôle mei hege krystdielen ride wy yn 'e hûs yn, en om't se in mear útsprutsen giele kleur hawwe as de winkel, wurdt de lasagnaer mear moaier en dêroer lekker. Wy sakje har oan en ferbrekke se mei in wiksel byinoar oant it sâlt oplost is yn in homogene tebrutsen jokke mei eau. Sikje direkt yn in kontener mei aaien fiifhûndert gramweedermûle, gie yn fekânsje oalje en begjint alles te mingjen, mei in gabel te mingd. As wy sjogge dat der gjin mear droege miel yn 'e bolle is, hawwe wy ús hannen yn' e oerbliuwende moarns diplein, de dau in bytsje smoek en begjinne it kneading. As it in dichte klomp opnimt, ferpleatse wy it nei in tafel mei weide mûr en kneadje de tee op it plak oant it stoppe stopet.
Wy divyzje de dakken earne yn trije dielen en rôlje elk fan harren as sliepkeamers, de grutte dy't oerienkomt mei it formulier wêr't jo jo lasagna bakken. Wy fertsjinje de woldige blêden op in papierhúske en droegje it foar sa'n 5-6 oere.
Breadte dau foar lasagna sûnder aaien
Yngrediades:
- sâlle (lyts) - ien knyn;
- wynmole - 750 g;
- kochende wetter - ien glês;
- fekânsje olie - 2,5 tbsp. spoons.
Preparatie
Yn in grutte beker sjogge wy alle weizenmâle, en nimme dan 4-5 platkepûden út en sette foar de tiid. It oerbliuwende miel yn 'e bôle wurdt sprinkele mei sâlt en rommet it troch rasstruhivaem har hiele moar. Jou hjir in glês steil siedende wetter, fekje de fegetaasje oalje en rappe de dau mei in gabel or lof. It earst bliuwt it loslitten, mar as wy fiele dat it ferdwûn is, sprekje in bytsje mei it opbloeide miel en knipet de tee nei in elastyske tichtens. No lit it stean ûnder in bedutsen mei in skjin towel foar minstens 15 minuten. Dêrnei dielje wy de fertroude dough yn 'e winske kwantiteit en it dûnsjen rint it út mei in rollende pin, smoarre mei miel.
It droegen de resultaatpast kinne noch yn 'e oven wêze, de dough op' e grille ferspriede en de temperatuer op 40 graden set. De oven moat net sluten wurde, mar de blêden wurde beëinige foar 40 minuten oan beide kanten.
Recipe foar in wachteleaze test foar lasagna
Yngrediades:
- aaiwachtel - 8 pcs .;
- wynmole - 450 g;
- Extra sâlt - 0,5 teaspoons;
- Olive olie - 2 tsp.
Preparatie
Op 'e tafel, dêr't it maklik is foar jo om de teigel te mingjen, sille wy alle weizenmûr soene. Wy sammelje it op in hege hichte, it top te ferwiderjen en it te fuorthellen oan 'e kant, en yn' e oerbliuwende
Doch net te faaks en meitsje in lasagna-dough foar ien fan dizze reizen mei jo eigen hannen. De iennichste lekker sil lasagna allinich kocht wurde yn jo hûske betingsten.