Soup mei nûmers en beef is in klassike skip fan oriïnteare koken. Wy biede jo ferskate resepten foar dit lekker en hertlik skip, taret op ferskate manieren.
Beef noodles yn Sineesk
Yngrediades:
- Rindfleis - 1 kg;
- wetter - 3 l;
- onions - 2 pc .;
- in stikje Ingwer 5 cm;
- anis - 5 stjerren;
- Zinnamon - 2 stokken;
- pupepas - 1 teelike;
- klean - 5 pcs .;
- siedingen fan koriander - 1 tbsp. spoon;
- Fisk saus - 2 tbsp. spoons;
- Kalk sap - 2 tbsp. spoons;
- rice nodels - 100 g;
- beef steak - 200 g;
- bean spraten - 110 g;
- griene hynders - 3 fieders;
- chili pepper -1 pc .;
- mintblêden - 1/2 st .;
- blêden fan koriander - 1/2 st.
Preparatie
Rôefsknoes binne oerwetterjend mei wetter, tafel, anise, sâlt, swarte pfeffer, knoflook en koriander. Lit alles op in grut fjoer, bringe nei in ko. Wy ferleegje it fjoer om in minimum en kieze de boel foar 3 oeren, en net ferjitend om it periodyk periodyk te ûntfangen fan 'e oerflak. Koel de roazeblomke en filterje it, then op 'e brân opnij set en bringe in ko.
Fisk saus, kalk sûke en alles fersille. Sânens de takomst sop mei sâlt en piper om te tastejen.
Nodules fol gewe water en ferlitte it foar 5 minuten. Wy ferspriede de noodles op platen tegearre mei tsjustere sliepen fan roazebeam. Rice noodles mei fleef binne fol oan hurde brou. Oer de sop sprekt wyt beansprotsjes, sûpke, snoek, chili, mint en koriander.
Rezept für Nudelsuppe mit Rindfleisch
Yngrediades:
- buckwheat noodles - 120 g;
- Shiitake piljes - 1 l;
- karotten - 1 stik;
- knoflook - 2 nekjes;
- griene sipels;
- beef broth - 1 l;
- ginger - in lyts stik;
- jonge griene puizen - 1 handich;
- Soja saus - 2-3 s. spoons;
- boiled beef - 200 g;
- frisse petersje;
- sâlt.
Preparatie
Nôtles wurde kocht oant klear en wosken ûnder in stream fan kâld wetter. Wy sette de beefolle sfear op 'e hout en sette yn it sliepe paddestoelen, ierappels yn' e hoarnen, woartels, knoflook, ounjes en skuorre ginger. Wy bringe alles oan it koel en koch oant it griente klear is. No wurdt de sop kompleet mei sojessoos, sâlt om te tastejen en te foarkommen fan it fjoer.
Oan 'e boaiem fan in djippe plaat sette wy it katoed fied yn strips, folge troch boekwâlde, en dêrnei in geurige smaak mei griente. Buckwheat noodles mei fleef binne klear, it bliuwt om it mei dekke krûden en chili te dekken, as jo wolle, en kinne oan 'e tafel tsjinne wurde.