De Koreaanse koken is ferneamd om har ferskaat en ungewoane oanwêzigen om ferskate skuorren te koken. Yn 'e algemiene seker is it Koreaansk iten skerp genôch, spesjalisten, fral reade piper (ymporteare troch de Portugeeske allinich yn' e XVI ieu), wurde reüny brûkt yn tarieding, dy't helpt om iten langer te hâlden yn in waarm en frije klimaat. Troch it gebrûk fan piper, hawwe in protte koreaanske gerjochten karakteristike read-oranje skaadjes. Garlic and soy saus binne ek in soad brûkt. Yn 'e koreaanske kulinaryske tradysjes binne skerpe gemaklike snacks breed fertsjintwurdige, benammen snacks fan tomaten. Tomaten yn 'e koreaanje yn ferskate ferzjes: reade reade, rôze, giel en griene - sil in goeie alternatyf wêze foar de gerjochten fan ús normaal menu.
Learje om tomaten yn 'e korea te koekjen, kinne jo gasten en har thús ferwiderje. Lichte skerpe salades fan tomaten yn 'e koreaanske styl binne geskikt foar partij yn' e Aziatyske styl en sil tige passend wêze op in casual tafel yn it waarm seizoen.
Tomaten yn Koreaansk - resipe
Dizze snack hat in acute-sauer-sûpe smaak. Jo kinne it foar it koekje, set it yn 'e fridge en, troch de tiid as jo komme fan wurk of it ferskinen fan ûnferwachte gasten, sille jo al wat wat op' e tafel foar in start sette. Ideal moatte sâlle en sesame oalje kocht wurde yn in Aziatyske winkel, yn 'e supermarkt-ôfdieling of op' e Azië-winkelsintrum.
Yngrediades:
- tomatoes ripe - 2 kg;
- sûpe piper fan ferskate kleuren - 4 pcs .;
- Pfeffer reade spicy - 1-2 pcs .;
- garlic - 8-12 dentines;
- sâlt - 2 s. spoons;
- Sûker - 4 tbsp. spoons;
- sesame oalje - 4 tbsp. spoons;
- wyn 6 of 9% - 1 tbsp. spoon;
- friske grûnhier - 1 tbsp. spoon;
- Greens binne ferskillend (dill, parsley, ensfh.).
Preparatie
Sûpe en heule bittere piper, lykas knokkel wurdt ferpleatst yn in fleisminder. Oan dit mingje, add sugar, oalje, sâlt, wifke en kneadde greens. Gruttich mingje.
Tomaten wurde gewoopt, yn skieden ynsette, as de tomaten net grut binne, dan is it genôch om elke tomato yn 'e helte of yn 4 dielen te knipen, krekt.
Yn in pot fan passende grutte of in kontener sette wy op 'e boaiem fan gerriske hynder, boppe - in laach tomaten en polearje. Dęrnei de folgjende laach lizze en wer opnimme. Yn prinsipe kinne jo gewoan de tomaten sette en oergeane mei in fol. Slút de kontener mei in lid dicht en plakje it yn 'e kuolkast. Fan tidens tiid meitsje wy it oer. Nei 8-12 oeren is de snack klear.
Griene tomaten yn Koreaansk
Yngrediades (per 2 liter):
- lytse griene tomaten - 2 kg;
- onion - 3-5 pcs .;
- swiet piper - 4-5 stikken;
- piper, spicy fris - 2 pc., read en grien;
- knoflook - 12-16 dentines;
For marinade:
- grienteel - 30 ml;
- Sûker - 2-4 jaboarnen;
- sâlt - 2-4 kijfûgels;
- wetter - sawat 800 ml;
- De greens binne oars as stielen.
Preparatie
Oan 'e boaiem fan' e bannen sette wy greens. Boppe - skjin gewoegde griente: onion, snij yn ringen, poppen - kwartes, tomaten, mei in toeppyk op in pear plakken, knoflook en heul piper - folslein. Koal wetter en oalje, sâlt, sûker, sûker. Sâlt en sûker moatte folslein oplizze. Folje de hitte marinade mei de ynhâld fan 'e kan. Sterilisearje foar 10 minuten, krul en draait. Ofdruk mei in heule blanket.
De smaak sil tige spesjaal wêze.
Jo kinne ek jo sels en jo leafhawwers mei oare reizen fan griente kocht yn 'e koreaanske styl: wite kokje , kleur , Peking of koart .