In geweldige mem natuer foar alle soarten fan nijsgjirringen. Hoefolle hat it blommen en gers, beammen en bosken, griente en frucht en berry kultuer makke. Mar, miskien, de meast ferrinnewearjende kin wurde as dy planten beskôge, fan 'e siedingen of fruchten dêr't wy oalje - it meast weardefolle en sûnensstannige produktprodukt en net allinich. En, miskien, de meast nijsgjirrige fan har foar ús is it oliv. Eftergrûn wurdt olivef oeral oeral en oeral brûkt. Se wurde sâlte mei salades, de moaiste gerjuchtichheden wurde dêrfoar taret, it is de basis foar de produksje fan in protte medyske en kosmetyske produkten, it wurdt breed brûkt yn folk-medisinen en thúshâldmasken, hier en it hiele lichem. Om de foardielen fan oaljeiöl te oerbehearskjen is ûnmooglik, om't oars ek in natuerlik natuerlike antioxydant is, mei help fan tekens fan âlderdiis te fjochtsjen en de effekten op it lichem fan sokke earnstige sykte as kanker te ferleegjen. Hjir moatte jo gewoan witte hoe't jo it goeie oliveelje kieze. Wy sille no noedzje mei dit probleem.
Wa fertelt it bêste olieöl?
Foarôfgeand oan 'e stúdzje fan' e boppeste fraach stelle wy út om mei de geografy te behanneljen en de list fan lannen te begripen, dêr't wy moatte begjinne moatte troch dizze olie te kiezen. Nei allegeduerigen, lykas jo witte, allinich de persoan dy't it makket, kin it heechste kwaliteitsprodukt biede. Sa binne de wichtichste leveransiers fan olie-oalje op 'e wrâldmerk op Itaalje, Spanje en Grikelân. Se wienen de pioniers yn har tiid om kultivearjende olivebeammen te cultivieren. Se hâlde de palmbeam noch yn dizze saak. En dochs hoe't jo it goeie oliveelje kieze? No sille wy jo alles fertelle.
De kar fan olivel lês it label
As wy nei de winkel komme foar winkels, it earste ding dat wy dogge wurdt de labels lêzen op 'e etiketten. De kar fan olivele yn dit ferbân is gjin útsûndering. Hjir is wat wy kinne yn dit gefal it label fertelle:
- Acidity. De acidigens fan it olie is ôfhinklik fan it persintaazje oliefyk yn har. De marken "Jungfrau olie oil" en "Extra olie olie" tsjinne as yndikatoaren fan tige hege kwaliteit olie. De acidity fan sa'n produkt is 0,8 prosint. Dit oalje is perfekt as in sâltwinning. It oalje mei "Pure blended olive oil" is in mingfoarm fan 'e eardere klasse en it fynste produkt. De acidity yn dit is wat heger, 1.5-1.8. Dit oalje is goed oanwêzich foar fretten, dus is de temperatuer fan heulendig hege heech. It opskrift olive-pomace oil sprekt oer de leechste en goedkeapste foarm fan oalje út it olie. En dochs is it kaartsje fan dit olie oalje de ynskripsje "Naturel" of "100% oliveelje".
- Ynformaasje oer de fabrikant. Op it kaartsje fan it echte produkt is needsaaklik it adres, de bar koade fan de fabrikant en distributeur.
- Spetsabborviatura. Ek de label fan proprietary olive oil ûnderskiedt troch de ôfkoarting IGP (PGI) of DOP (PDO). Dit jout oan dat it oalje makke waard op it plak fan kolleksje olives en alle fruchten binne fan hege kwaliteit.
Hoe kinne it rjochts oalje yn 'e skyn, kieze en rûke?
De neikommende faktoaren, dy't helpe om de kwaliteit fan 'e olivelje te beoardieljen, binne har kleur, smaak en geur. Natuurlijk, yn 'e supermerk sil men gjin fonkeltsjes fûnen, mar jo moatte dizze kritearia noch net witte. Dus, dit olie is in rike griene kleur. En neffens de útspraak fan saakkundigen, de griener is it better. Hoewol oan 'e oare kant hinget allegear alles op it plak fan kolleksje en grade fan grûnstoffen en de oanwêzigens fan in giele skaad is hielendal gjin yndikaasje fan it houlik.
Hjir, miskien, en al de wiisheid, hoe't jo it rjocht hawwe, heechweardige olieöl. Wês opsichtich as jo keapje, en as jo in misdien hawwe, kontakt op mei de ekspertistyske tsjinst.