Mantels liket grutte pomplings , allinich mei folle mear filling. Yn 'e mande mei de hoekje yn har fied, sliep, griente, tsi, ierappels . Soargje derfoar dat in protte lûk en greens oan har tafoege. Too veel spice yn manti set wurdt net akseptearre, mar in bytsje aromaatyske kraatslieding sil net wekker wurde.
Manty mei koartspul wurdt allinich foar in pear praat. Om dit te dwaan, brûk dan in apparaat (mantovarki, steamers of in normale pan). Sikje har mei spicy saus of sûker, as in ûnôfhinklik skip.
Manty mei krukken en fleis yn Uzbekistyske styl - resepsje
Yngrediades:
For stuffing:
- lamb (fleis) - 540 gr.
- pompoen - 220 gr.,
- swiete pepper (paprika) - 3 pc .;
- grutte űnen - 4 pcs .;
- knoflook - 3-4 tosken;
- pearels frisse - 1 lytse bûn;
- sâlte en poppenboarne;
Foar de test:
- miel yn / c - 320 g;
- skjin wetter - 1 glês;
- in aai fan kar - 1 stik;
- iodalisearre sâlt.
Preparatie
Wy waskje lamm, snijden, yn koarte stikjes. Prisalivaem en poppen. Wy jouwe fleis om te stean. Wy snútselpersleur, sûkerpiper. Knipe fisk hokke of puorre. Wy ming alles.
Kermiske melenko hongen of trije op in grutte rôt. Lit it sât draine. Lamm oanmeitsje en in mingfoarm fan grienten. Earst is alles mingd. Us stuffing is klear.
Wy mingje in frij steile dough, lit it stean, en nochris kneadje. Rôlje de tee yn in dún kok, snijde yn kwadraten fan 7x7 sm. Yn 'e midden fan elk ferspreide wy de filling.
Wy gean fuortendaliks nei it guljen fan 'e mantels: wy komme by de rânen fan it plein sadat de holle útkomt, tige sûkerreitsje. De hoeken fan 'e ûntstekende hantlieding, oan side oan' e kant sitte, binne yn pairs ferbûn, sadat in ring út 'e teat draait.
Fill it wetter yn 'e mantovarku, op' e brân set, bringe nei in ko. Folje de oalje te lôgjen, lekke manty. De lid diele. Wy kieze manti foar at least fjirtich minuten. Diteigje mei smaak en greens.
Hoe kinne jo manti mei koartspul en fleis meitsje?
Yngrediades:
- pompoen (pulp) - 220 g;
- miel yn / c - 310 g;
- wetterfiltre - 3 s. spoons;
- in ei keuze - 3 pcs;
- fleis (lamm) - 270 g;
- potatoes - 220 g;
- bulbs - 4;
- Sâlt - 3 teaspons;
- "Peasant" oalje - 55 g;
- droechdroeide krûden (fakultatyf);
- siedingen foar smaak.
Preparatie
Snelje yn lytse kubes, pre-skylkere ierappels, lek en krukken. It fleis wurdt yn kubjes snutsen,
Eier brek yn in djippe plaat, add water, sâlt en sakje in bytsje. It mâle wurdt yn in aparte skouder gien, boppe op 'e heuvel meitsje wy in lyts "goed" en gie yn it aaigemerm. Doet krekt de teig en rôlje it yn in frij düke lagen. Divyzje de dau yn fjilden. Binnen de lizze leare wy de foarkommende oanfieding, wy meitsje manti.
Wy koekje foar in pear 40 minuten, lûke de kontener mei bûter.