Sorrel hat him al lang as nuttige en oriïntearre komponint fan in soad earste kursussen, salades, piefillingen en oare gerjochten oansteld. En hjoed de populaasje fan dit produkt wurdt hurd groeven, dy't ûnfatsoenlik befoardere wurdt troch it arsenal fan vitaminen en eleminten dy't yn griene blêden befetsje, lykas har piquant smaak.
It seizoen fan frisse jonge sorrel is frij koarte, en jo kinne it allinich yn maaie-juny genietsje. En wat te dwaan yn de oare moannen fan it jier? Werklikje jo sels de wille om jo favorytens te iten en te wachtsjen foar de folgjende rekôr? Fansels net! Tsjintwurdich binne der in soad manieren om it frisens fan 'e jeften fan' e ierde it hiele jier te behâlden. En ien fan dy is froast. In soad minsken witte net oft it mooglik is frisse soarch te frije en oft it lege temperatuer har smaak en nuttige kwaliteiten beynfloedet. Dêrnei sille wy besykje alle twifels út te stellen en te ferklearje hoe't jo siedlik goed frije, om har frisse en wearde oan it maksimum te hâlden.
Hoe frije sirkel foar de winter yn 'e frijezer?
Foar it frije kieze de frisste en tige jonge blêden fan sorrel, spielje se meardere kearen yn kâld wetter, falt in pear minuten yn in kolander, dan fuortsmite fan stielen, ferspuie ien ljocht op in handdoek of skjin tún snije en lit in skoft nei droechje. De druppels fan wetter moatte ferdampen wurde, wylst de blêden frisse bliuwe. It is needsaaklik dat dit momint net misse en net it sorrel ferwite litte sil. Yn dit gefal binne har smaak en nuttige kwaliteiten folle pypperearre. Drye, mar noch knippe blêden wurde fêst yn spesjale tas of konteners frije foar frije en pleatst yn 'e frizzer foar opslach foar de winter.
Hoe kinne froast foar de winter frije foar soap?
As de gefrissele sorrel jo yntinsiveitsje om allinich te brûken foar it meitsjen fan de earste keizers, kinne jo it fuortendaliks it tariede.
Wy ferwiderje de gewoane en droege blêder út 'e stielen en snijde se op deselde manier as de soap. Elke húshâlding wit hoefolle frisse sorrel dy't se brûkt om sop of borscht te meitsjen . Dêrom lizze wy it pakke stikje stikje yn 'e massen dy't nedich binne foar in ienige tarieding fan it earste skip en stjoere it nei de frijeur. As jo wolle, kinne jo ek spielje, droege en snoeide frisse dill, pearels, en Bulgaarske en heulpe peppers oanmeitsje yn dit gefal. Yn dit gefal wurdt it griene mingd oant de komponisten sels ferparte binne.
As it nedich is, sil it genôch allinnich wêze om in part fan beferzen greens fan 'e frijeur te krijen, set it oan' e ein fan it iten te iten yn in bak, sied foar twa minuten nei it opkoaljen.
Hoe frije sirkel foar de winter foar pies?
Om sirkel foar poaren te frijen is it needsaaklik om de soep te waskjen, te sorten, te stekken fan stielen en nei it droechjen fan in tûke knip. As jo in sûpe opsjes brûke mei sorrel foar it bakken, dan
As jo meastentiids oare greens oan keukes taheakje, of sizze, de ynhâld yndrukke, kinne jo de sirkel op deselde wize fertsjinnet, en sette se yn partijen of konteners en stjoere it nei de kamera foar it frije.
As jo sjogge, is it dreech yn 'e proses fan it wikseljen fan frisse soarch foar de winter yn' e frizzer. Altyd in bytsje frije tiid yn 'e simmer en it hiele hiele jier by jo sil in fertelde fetaminappresje foar sop, in borsch, salades of in partij wêze.