Strudel is in populêre bakke yn alle Dútske talen, lykas yn Tsjechje, Hongarije, Slavyske lannen en joadske koken. Strudel is in rol mei stof. De fillingen kinne ferskille, sûch en ûnwissens wêze.
Wy sille jo fertelle hoe't jo in Dútske fleisstrudel te meitsjen, dit resepsje is ienfâldich, mar dochs is de tarieding fan strudel wat problemen en diligence nedich, om't yn 'e klassike ferzje it nedich is te koken fan in tee. Foar it filling brûke wy mines fleis.
Strudel mei fleis yn it Dútsk - resipe
Yngrediades:
- kwalitatyf weefermûr - 250 gram of wat mear;
- waarm wetter of molke - 100-125 ml;
- iis - 1 stik;
- sâlte - 1 stjelp;
- Butter - 30 g
Foar it filling:
- fetkeatsje fet ynhâld - 400 g;
- onion - 1 pc .;
- knoflook - 2 nekjes;
- spices ground (cumin, nutmeg, black pepper fragrant, koriander, nekjes );
- greens.
Preparatie
Meat, lykas skelkke ounes en knoflook wurdt troch in fleisminder trochrûn, seizoen mei minstich fleis mei spitzen, tafoegje tinkte greens. Jo kinne ek in hynder oanmeitsje oan it stof.
Skeppelje op it wurkflak, meitsje in groep, add water of molke, sâlle en aai. Meitsje en tafal of oanpasse of slûpbloed (it moat net waarm wêze). Wy knetsje de tof besoarge, mar net lang. De teedyk moat blike, glêd en elastysk wurde, earst it is mooglik om in mieler te knipjen mei in spiralpudding, dan allinich mei hannen.
Rôlje de tee yn in com en, dekke mei in handdoek en litte foar 1 oere stean.
It oven te heakjen oant likernôch 200 graden.
Sprinkje it tafel mei miel. Rôlje de tee yn it tinst mooglike laach. Op 'e rânen de tee lagen meitsje en mei grutte soarzje oan' e rânen út 'e râne streken. As de dau reitsje, moat it ferbûn wêze by de punten fan brekken.
Unstifere rânen fan 'e substrat binne wat skonken. Op it substrat, ferspriedje de filling (in dûnte lagen, sadat it tegensubstrat net falt as falt). Folje de strudel, sprekt it op in griene bakblêd. Bake foar sa'n 45 minuten. Ready German strudel mei fleis mei in boarstfet mei smelte bûter. Foardat jo yn sliep sliepe, lûk de strudel ljochte (sawat 15 minuten). Wy servje de fleisstrudel waarm mei hjitte brou. Fansels is it fetjen foar fleisstrudel net needsaaklik om allinich út swiete fleis te dwaan, it kin in mingde stuffing wêze, ynklusyf spesjale fleis.