Guacamole fan avocado

Avocados binne in tige nuttige tropyske frucht dy't in protte fiedingsoarten hat, benammen grienteöden, maklik ferbaarlik troch it minsklik lichem, lykas vitaminen en mikroeleminten. It is mooglik om avocados oars te brûken, wêrby't de bewenners fan Súd- en Sintraal Amearika tige suksesfol wienen.

Bygelyks, avocado is ien fan 'e haadbestimmingen fan guacamole, dizze sauspaste is in tradisjoneel populêre snack yn alle Latynsk-amerikaanske kultueren en praktiken. Op it stuit groeit it belang fan 'e tarieding fan guacamole oer de hiele wrâld net allinich om't de ûnbeskikbere nuttichheid fan avocados en har dinesiike kwaliteiten, mar ek út it algemiene belang fan' e Latynske kroan.

Op it stuit is it resept foar guacamole, fansels, yn guon wizigingen groeid, net te sizzen dat it benammen wichtich is.

Hoe meitsje guacamole fan in avokado?

It algemiene idee om guacamole te meitsjen

It fleis fan 'e frucht fan avocado (sûnder hûd en bonken) wurdt skrasten mei de tafoeging fan kalk sap en / of citroen. It sût fan sertraal befrijt it oksidaasje fan 'e avocado en behâldt har kleur. De rest fan 'e yngrediïnten (meast read read pupe, knoksel en koriander) kin feinlik ophongen of yn' e moarmer of tegearre mei de pulp fan 'e avocado wurde alles grûn mei in blender.

Recipe foar sauze-paste guacamole fan avocado mei knoflook

Yngrediades:

Preparatie

Ferhúzde peeled knoflook mei piper en sâlt yn in mortar en oerbrocht nei in wurkjende skouder, dêr lizze wy stikken fan avocado-pulp, foegje fuortendaliks it sâlt fan kalk of citroen. Foegje de snoege cilantro. Wy reitsje allegearre mei in blender.

In mear tender saus wurdt krigen as it piper jong en grien is. Om in giele saus te meitsjen, fiere de mango-frucht of de pulp fan de muskatelokrompje ynstee fan 'e twadde frucht fan' e avocado. Yn dizze fariant is it sin te betsjutten om in lytse rêchmeitsje oan 'e saus te foegjen.

Guacamole, kocht mei read (ripe) piper om goed te tsjinjen oan skippen fan fleis, tomaten, beanen en ierappels. Giele en griene saus (mei jonge poppen) binne mear gaadlik foar fisken en seafood dishes. Op it tafel moatte ek gerjochten wurde fan mais: polenta of tortilla.