Salat "Tabule" is in klassike Libaneeskût makke fan in spesjale soarte fan weertoediel - bulgur, frisse tomatoes, feinhierde pearels en loft, sâlt mei sieraad of olie oalje. De oare yngrediïnten kinne ferskille. Hiel faak yn 'e "tabula" add ferskate spices en krûden. Bulgur is net kocht, it wurdt hjitte wetter en opsetten foar ferskate oeren in pear. Grienens fan parsels en oare krûden op 'e "tabula" giet tige folle. Wy brûke meast griens as dekoraasje foar in skûtel en wurde dêrtroch brûkt as sewinning, mar yn 'e recipe foar de tabula salat is it wichtichste yngrediïnte. Niet bang om te koken en smaak de salade, om't it net allinich tige brûkber is en lekker lekker, it makket it ek tige maklik. Somtiden, as it opstellen fan Tabula, wurdt bulgur folslein ferfongen troch couscous. Couscous is makke fan tige lytse smolten. It wurdt earst sprinkele mei wetter, en dan wurde de gassen foarmje út 'e resultate massa, dy' t dêrnei mei miel of in droege moppensamen sprutsen wurde en goed sêd.
Litte wy sa gau mooglik leare hoe't jo "Tabula" koekje kinne en elkenien mei in nuttich en leech kaloriekaaien!
Klassike resipe foar salade "Tabule"
Yngrediades:
- bulgur of couscous - 100 g;
- pearels - 300 g;
- griene sipels - 150 g;
- mintblêden - 9 pcs .;
- bulb - 0.5 pcs .;
- tomato - 3 pcs .;
- Zitrone saft - 30 ml;
- Olive olie - 2 tbsp. spoons;
- sâlt - te tastean.
Preparatie
Hoe kinne jo in echte "tabula" kooe? Begjin mei nimme wy bulgur of couscous en fied it fiedend wetter. Ticht mei in lid en dûbel foar likernôch 1.5 oere ôf te lûken. Ienris allegear it wetter opnakke, ferplichtsje de bulgur yn in oare bakje en lit it kâlde. Dêrnei grûn ûnder myn kâld wetter, alle greens: pearels, mint, griene ûnnes, droechte en tige ferdylge. De lytsere makket it, de better de salade sil út komme. Wy skjin űnsen en snijden yn lytse kubes. Mei tomaten, sjogge it fleis geskikt en stikken. Yn in djippe saladesfeart sette wy steam krûpe, tomaten, greens, seizoen mei oliveel, sâlt te smaak, in lyts citrusap oanmeitsje en alles alles mingje.
Direkt yn 'e Libanon wurdt de Tabula salad mei help fan druvenblêden, sâlteblêden of lavaasjitten te iten. Besykje en jo, it sil folle smeller wêze.
Dit skip is perfekt opslein yn 'e koelkast en altyd allinnich mar kâld. Dit is in hiel licht fegetarysk skip, dat perfekt is foar fleis, gekke potato's of boekeweat.
It recipe foar in salade "Tabule" yn it Armeensk
Yn Armeen feroare it klassike resepsje fan 'e "Tabule" salade, mar dit makket it net slimmer!
Yngrediades:
- pearl barley - 150 g;
- sândroeg tomaten - 20 g;
- swarte oliven - 20 g;
- pine nuts - 20 g;
- frisse cokumber - 1 stik;
- kroane - 200 g;
- mint - 40 g;
- pearels - 100 g;
- basil - 40 g;
- tsiiske tsiis - 100 g;
- Olive olie - 2 tbsp. spoons;
- Zitrone sap - te tastean.
Preparatie
Pearl krûpen wurde seldsum krigen, wosken en kâld wetter te wetteren foar sawat twa oeren. Dan krije wy oer in heule waarm hast oan 'e folle, wy geane it werom yn in kolander en spielje it mei kâld wetter út' e sliep.
De plaat wurdt beheind oant 200 ° C. Bliuw sedearten op in droeige brúnpanne en frysje har nei in prachtige goudene kleur.
Wylst in pearlgjer brei, snipe lytse koppen fan tomaten, frisse kokumber en swarte oliven. Dêrnei ferleegje wy alle foarriedige yngrediïnten yn in djippe sâltappel, fied pearelsjers, litte greens, folje mei oliveelje en citrusap, ming dan troch. By it servearjen, besprekke de salade mei sûkelade tsiis.