Nôtles ramen, ferkocht bij ús hast op elke stap as ynstant nodels, is in grut diel fan 'e Aziatyske kulinaristyske kultuer. Ramen wurdt krekt dêrtroch iten, mar teminsten kieze ienfâldige soupen, wêryn hast alles wat mei de hân fanngeare wurde wurde tafoege. Wy prate oer de sopramen yn resepten fierder.
Aziatyske soap ramen mei kimchi - resipe
Kimchi kohl is ek ubiquitous yn in protte Aziatyske gerjochten, ramen is gjin útsûndering. Dizze fariant fan de soap is ideaal foar wa't mear skerp liket.
Yngrediades:
- kimchi - 65 g;
- wetter 980 ml;
- rice - 10 ml;
- myrin - 15 ml;
- miso paste - 25 g;
- noodleblok ramen;
- aaien - 1-2 stikken;
- griene hynders.
Preparatie
Nei it bringen fan it wetter nei in koel, mingje de rice-essens en myrin mei kimchi-koartsje en jout alles nei de blaasende flüssigens. Reduzje de waarmte en kieze de siel foar sa'n 2-3 minuten. Lege nûmers yn in hjitte roede, de skûlen mei in lid te dekken en alles foar in pear minuten foarstelle. As de noodles steamje en klearmeitsje, sûp de sop yn balen en tsjinje, taheakke in part fan kok, gekoelde aaien en greens lûken.
Japanske soap ramen - in klassike resepsje
Yngrediades:
- knoflook - 4 tosken;
- shiitake - 115 g;
- griente brom - 480 ml;
- Soja saus - 25 ml;
- myrin - 10 ml;
- pynzje fan droege hynders;
- sesame oalje - 5 ml;
- noodleblok ramen;
- Tofu tsiis - 85 g;
- in hânfol fan beane spraten;
- greens lûken.
Preparatie
Frye knoflook mei waarm sesame oalje, en nei in heale minuut snoeide poddels oan. As poddestêden fretten, gie yn it wetter, adde mirin, ginger, soja en lit koelje. Plak it blokkeamer yn siedende wetter, fuortsmite fan 'e waarmte en leave foar in pear minuten. Spultsje op platen, tafoege alle tofu, bean spraten en krûden.
Tory sop ramen mei hûn
Ramen is ek in geweldige manier om de oerbliuwsels fan fleis te brûken. Bygelyks, as jo kocht hurd yn 'e hân hawwe, sil it in prachtich bedriuw meitsje mei de ynhâld fan in plaat fan hot Asian asp.
Yngrediades:
- in stik fan Ingwer - 4 sm;
- hynder - 930 ml;
- Champignons - 165 g;
- Soja saus - 45 ml;
- ramen - 135 g;
- aaien - 4 stikken;
- kocht keapfiet - 145 g.
Preparatie
Fry de poddels oant de fochtiging verdwynt en de sôte leart. Wylst de brún ferwachtet, smyt in stik fan hynders oan en kieze foar 5 minuten. Soargje de flüssigens, smyt de noodles yn en litte foar ien en heal oant twa minuten. Ready soep pour yn djippe platen en tafelje mei boeche aaien en hûn.