Tomaten (tomatoes) - in plant-endemie (dat is, memmetaal) foar Sintraal-Amearika. Eartiids binne dêrtroch tomaten ferspraat oer de hiele wrâld, lykas in protte oare iisbaan hjoeddeistige kultivearre planten (bannen, mais, ierappels en guon oaren).
Tomaten - in tige brûkbere plant, yn ien foarm of in oar, har fruchten wurde brûkt om ferskate skuorren te meitsjen, ynklusief tomatoopoppen.
It is tige goed foar sûnens (benammen foar manlju, lykas dyjingen dy't har sels bouwe) om regelmjittich te meitsjen en yn te nimmen yn de menu-tomato-sop, kinne se kofje fan frisse tomaten, fan tomaten, bakken yn pulp of basearre op tomaten paste . Allinich om in tomato paste te keapjen sûnder konservative (tomato sels is in goed konservatyf). By de manier, yn it proses fan fabriekfabriken, wurdt tomato paste ferplichte ferheging fan heule behanneling, wêrtroch't, op in heule manier, folle betterer wurdt as rôt tomaten.
Tomaten soppen binne karakteristyk foar lannen dêr't it klimaat de grutte skaal fan dy grienten makket, benammen yn Meksiko.
Moderne Meksikaanske keukes ûntstie út 'e tradysjes fan' e indigene Yndianenbefolking fan Meksiko en besikers (meastentiids de mearheid fan 'e Spaanske migraasjeroloanen). Dêrom is it net mooglik om ien inkelde resepsje fan 'e Meksikaanske tomatoazep te learen, binne der in protte bekende farianten. Dochs kin men op ien of oare wize sizze dat se sokke sûpen meitsje fan tradysjonele produkten foar Sintraal Amearika.
Spicy Meksikaanske tomatoazjes binne needsaaklik gekocht mei chili-peppers (mei poppen fan ferskate soarten en mjitte fan skerpte). Soppen kinne oansteld wurde op basis fan fleisfeesten, mei fleis fan ferskate bisten (ekos ekotyske). Fegetaryske opsjes binne ek mooglik.
Hot tomato Meksikaanske sop mei chili
Yngrediades:
- Tomato paste - 3-5 st. spoons;
- swiete piper - 1;
- fruit avocado - 1 pc .;
- fleis fan krukken (better muscat) - sawat 200 g;
- greens (luchok, koriander, parsley, basil);
- hot chili pepper;
- nutmeg grate;
- garlic;
- olie oalje.
Preparatie
Kermis is snel yn lytse kubes, lykas heilende piper. In kürbis yn in toptop mei in lyts wetter en 20 minuten koekje.
Foegje de smoarge rûze sûpe poppen en knoflook, lykas it fleis fan 'e fruitofokado yn' e foarm fan lytse kubes. Wy reitsje dizze gemak mei in blender. Foart tomato paste en rissende nôtmeg, seizoen mei hjitte chili. Wy snijje de greens mei in mes. Litte wy de sop yn partijen, sulverje mei oalje-oalje, sied mei krûden krûden. Hjir is de meast brûkte soap, it maksimum fan vitaminen wurdt bewarre.
Dit is, sa om te praten, de Meksikaanske saus-soup basis. Litte wy sjen wat oare farianten fan soppen mei dizze basis binne mooglik.
Jo kinne keunstmjittich oan 'e basis tafoegje, kocht kofje beanen (it kin smoare wurde) of in jonge of kocht of griene beuk. Jo kinne net allinne bannen tafoegje, mar ek elke leguminten yn klear foarm (ierdewurk, lintels, ensfh.).
Jo kinne ek tafoege oan de soap klear-ierdere ierappels (foardat jo mei in blender meie).
Do kinst Meksikaanske tomatoazep mei sûchkrêft opfette, ek moatte jo tortillas tsjinje (tortillas út maismiel of yn in mingde mei wynmûn).
Meksikaanske tomatoazep mei mingde fleis
Preparatie
Nim 200-300 g fan elke grutte grûnrêch en 1 onion. Earst is de sipel lekker slikke en lekkere yn in frettenpane, add the mushroom, mingje en ferwiderje oant klear (sawat 15-25 minuten). As it nedich is, kinne jo inkele wetter taheakje.
Meitsje it gebrûkte ierdbeien oan tomatenop (sjoch hjirboppe), ming, seizoenen en genietsje.
Fansels kinne jo in Meksikaanske tomato-soapbasis oanmeitsje oan elke brún mei fleis of sels fiskfeier mei stikjes fiskfilet en / of seafood. It sil tige lekker wêze.