Meat "hedgehogs" binne ienfâldich fleisballen, dêr't riss mei in lange koarn tafoege wurdt. Troch dizze gewoane oanfetting feroaret de tekstuer fan 'e keatskalibre en syn uterlik - de rissenkoaren likegoed as de hagedogels, dêrtroch de namme. Njonken oare fleantallen kinne jo dizze dienen en oanfolle as jo wolle, fan ferskate aromaatyske gewichtsmjittingen, foar sauzes en ferspuiemen fan tomaten en sour krèmes. Wy sille de moaiste reizen besykje en se mei dy te dielen yn dit materiaal.
Hoe kin men it fleis "Igel" yn in multivark ha?
Litte wy begjinne mei it resipe bedoeld foar multyfunksjoners. As it moderne keukentafel is net foar jo beskikking, dan kinne jo de multivarker ferfange troch in konvinsjonele stoomkoer of syn artisanale ymutation - boppe de siedende wetterstâl. Yn alle gefallen wurdt de "heidehuzen" kocht foar in pear op in bettere manier om te ûnderskieden yn de tekstuer fan dyjingen dy't yn soze ferdwûn waarden.
Yngrediades:
- grûn beef - 230 g;
- pork (podschevok) - 170 g;
- carrots - 45 g;
- rice (lange koarn) - 1 1/4 fan in st;
- ei - 1 stik;
- miel - 25 g;
- Soja saus - 35 ml.
Preparatie
Foarôfgeand, sawat in pear oeren foar it begjin fan 'e tarieding fan' e wurken, soene de wosken reizen koarntsjes.
Grindje de substitúsjes mei in fleisminder, of in blender, en kombinearje it mei in fisk mincemeat. Foegje it gemak fan rûnde woartels. Bliuw yn sojessoos, slach yn it aai en mingje alle yngrediïnten tegearre. It resultaatmiddels is ferdield yn dielen, foarmje elk yn in bal en rôle yn soarte riis, nei't it ôfrûnd hat. Niet dan de fleachballen yn in oaljefolle kontener foar it dampen, folle de bolle mei heilwetter en, set de passende modus, set de timer op 'e timer - heale oere.
Meat "Igel" mei rice - in resee yn 'e oven
Meatballen kinne net allinich steam wurde of yn sûke wurde, mar ek yn 'e oven bakt. Us fleis "Igel" sil bakt wurde mei potatoes ûnder tsiis en oanfolle mei krèm saus.
Yngrediades:
- potatoes - 380 g;
- it minste swiete fleis - 520 g;
- onion - 75 g;
- in knob fan knobel;
- gekke riis - 55 g;
- ei - 1 stik;
- brún cromme - 65 g;
- sûker - 65 ml;
- bûter - 65 g;
- crème - 135 ml;
- hurd tsiis - 90 g;
- hüse brühe - 420 ml;
- Miel - 25 g.
Preparatie
Us garnishi wurdt foar in soarte fan grûn ynsteld, en dus de suvere ierappels yn 'e dikke slits skodzje en begjinne yn' e formulier lagen te begjinnen, elke sliep fan bûter en sûker te lizzen.
Grinzen de űnsen en knoleil, it mei sûker, it seizoen en ite ite mei rij en breadcrumb. It resultaatmiddels is ferdield yn partijen fan elke grutte en foarmje yn ballen. Elk fan 'e ballen makket fluch snel nei brún en behâlde de foarm, en ferspriede dan oer it ierdbeien substrate. Kombinear sûker mei sâlt en miel, ferlitte mei smaak en hûnen. Jou alles oer de fleachbaltsjes en spyt mei tsiis. Meat "Igel" mei rice yn sauer crème saus bakke op 190 graden 20-25 minuten.
Meat "Igel" mei rice - in resepsje yn in fretten pan
Yngrediades:
- gemalen beef - 530 g;
- rice - 1 item;
- onion - 115 g;
- karotten - 75 g;
- Tomaten (yn eigen sap) - 490 g;
- in hânfol griene hynders;
- cream - 75 ml;
- ei - 1 stik;
- Knoflook - 2 tosken.
Preparatie
Pre-koekje de riis en mingje it mei miene fleis, aai, knoflook en in geweldige pyn fan sâlt. Preek troch passekrovka fan in mingde fan hurde lions en woartels. Meitsje de bakstiennen oan 'e wosken en litte se op alle siden grave. Tomaten wurde smoare en de bakstiennen mei de ûntsteane puebje, foegje de smaak en mingje. Sausseizoen en lit alles oer in heule waarmte foar sa'n 25-30 minuten. Ferteld "hitepatten" bestie mei parsley en dûkt fuortendaliks.