In populêr Italiaansk skip fan rice - risotto , kin net allinich basis wêze, mar ek yn 'e kategory desisjers. Risotto Al Cioccolator, lykas de Italikers neame de sûkelade ferzje fan it risotto, kinne servearre wurde mei frisse fruchten of nuten. Het blijkt erg lekker.
Hoe wurkje chocolade risotto?
Yngrediades:
- crème - 1 1/2 artikels;
- molke - 2 1/2 artikels;
- Sûker - 1 1/2 tbsp. spoons;
- vanille ekstrakt - 1/2 tsp;
- bûter - 1 tbsp. spoon;
- rice arborio - 1 item;
- reade wyn - 1/4 fan in ieu;
- sâlte - in knyn;
- chocolade - 75 g;
- petalen fan mangels - 1/4 tbsp.
Preparatie
Milk en smaak wurde mingde en heize op in plaat mei de tafoeging vanille ekstrakt en in knyn fan sâlt. It gemak moat waarm wurde, mar kôge net!
Wylst de molke hjittet, set in dikke muorreke pot op 'e oven en smelt de oalje yn. Yn it glêde oalje falle wy riss en frije it in pear minuten, wêrnei't wy weinje. Sels de flüssigens ferdwynt, begjinne wy it molkefermogen stadichoan stadichoan op te pakken, op 'e laskerij, op in stuit oant it folslein opnommen is. Yn dit gefal moat it fjoer minder wêze as gemiddeld. Ienris hat de rio alle molke opsletten, de sûkelade oanmeitsje en de skûlen út 'e brân útlitte. Stie it reis oant it chocolade smelt. By it servearjen, sprekje it skûtel mei mandelsblêden. Chocolade-moarns risotto moat fuort wurde nei tarieding.
Chocolade risotto mei hazelnuts
Yngrediades:
- kokosutje - 1 1/2 tbsp. spoons;
- rice arborio - 2/3 fan in ieu;
- Kakaopulver - 1/4;
- melk molke - 4 artikels;
- kokosnut crème - 1/2 st .;
- huning - heale ieu;
- Vanilla-extract - 2 tsp.
- kokosmole - heale ieu;
- hazelnût - 1/4 tbsp.
Preparatie
Yn 'e sauspan, gean mei kakao sliepe en it mei in pear tafachtsmoppen fan mandelmilch mingde. Sels as it mingd in paste bringt, jouwe wy it oerbliuwsel fan melk molke en ming dan meiinoar.
Op kokseel olie riis reizget it heale waarme molke en koekje, oant it fliuw folslein opnimt. Dêrnei tafappe molke yn bylden, hieltyd stil de riis.
Ienris hat de rice alle flüssigens opsletten, gie yn 'e kokosmilch en kieze it risotto oant it folslein opnommen is. Sprinkle mei de grûnhiernút foar it servearjen fan it risotto. Wy servearje it skûtel nei de tafel fuortendaliks nei tarieding.