Lasagna hat lang net in Italjaanske nijsgjirrigens te wêzen, mar hat ûntwikkele ta in skûtel dat faak in plak op ús tabellen fynt, sels yn it tydlik menu. In skûtel fan pasta-blêden, tegearre mei de saus, tsiis en fleis stew, waard troch de mearderheid lein fanwege har sêd en de beskikberens fan 'e konstituinte yngrediïnten. Hjirûnder soargje wy jo kolleksje ferskaat mei ferskate oare resepten foar it meitsjen fan lasagna thús.
Meat Lasagne - hûskoerrezept
As jo in echte fleisferiener binne, dan sil dizze ferzje fan lasagna mei trije ferskillende soarten fleiswurden in echte fine wurde. Typen en kwantiteit fan fleis kinne ôfwike nei eigen eigenens, wy besleaten om te wenjen op 'e klassike kombinaasje fan swiete en beef.
Yngrediades:
- lagen foar lasagna - 12-15 pcs .;
- roastere tsiis - 1 1/2 tbsp.
Foar béchamel saus:
- bûter - 65 g;
- miel - 30 g;
- Milch - 520 ml.
Foar fleis:
- onion - 145 g;
- stalk fan sâléery - 65 g;
- carrots - 80 g;
- Pork tenderloin - 130 g;
- beef (pulp) - 255 g;
- pork (skouder) - 130 g;
- bacon - 35 g;
- droech reade wyn - 165 g;
- Hüsebrühe - 340 ml;
- molke - 180 ml;
- Tomaten yn in eigen sap - 1.1 kg.
Preparatie
Foardat jo thús thús meitsje, meitsje in fleis. Op it spesjaal fet út stikjes fan spesiaal bewarje de slikke griente oant heal klear. Grindje alle soarten fleis en fied it oan de fegetaasje. Bliuw yn 't droech reade wyn en lit it healwei ôf evaporearje. Dęrnei yn 'e molke en brún. Litte it fleis lizze op 'e hoed om sa'n in oere te ferbrekjen oant de oerstallige floeistof evaporate, de ynhâld fan' e panne yn in dikke saus draait. It fleis mei tomaten oanfollje en har mei in lekker yn 'e smoardere ierappels. Lit it fleis litte foar in oare 45 minuten.
No is it de Beshamel-turn. Op de smelte oalje it miel foar sawat 30 sekonden en ferjit dan de resultaat paste mei molke, seizoen mei sâlt en lit it op minimaler waarmte oant it fertsjinnet.
Begjin de béchamel ôfbrekke mei it fleis op 'e lasagna-blêden. Lege lagen mei wite saus mei in lytse tsiis. Sprinkle it boppesteand geweldig mei tsiis en sette alle kearen yn 'e oven foar 45 minuten by 180 graden, foardat de foarm mei foarkleare. Lit de skûtel ûnder it griene brûnje foar in oar 10 minuten al sûn foel.
Hoe gau gau as lasagna meitsje fan 'e fertroude platen?
Folsleine oanpassing fan it klassike skip lei ta it feit dat no no krekt kinne reizen foar it koken lasagna thús thús wurde, sels fan blêden fan pita brea. Wy jouwe har net oan om har te repetearjen, om't sa'n lasagna har te kromme en maklik makket. Jo kinne fergunningplaten ferfange troch platen fan jo eigen gekocht pasta of al spesjale spesjale blêden foar lasagna.
Dit resepsje is ek in oanpassing dy't jo tagelyk lazagna koekje kinne mei minimaler tiid, troch it ferienfâldigjen fan it resipe foar sauzes.
Yngrediades:
Foar tomato saus:
- knoflook - 3 tosken;
- gemalen beef - 530 g;
- Tomaten yn in eigen sap - 390 g;
- droege basil - 1 teaspoon.
Foar it filling:
- aaien - 2 stikken;
- Ricotta kaas - 3 artikels;
- griene hitte kaas - 1 item;
- in hânfol griene hynders;
- lagen foar lasagna .
Preparatie
Pound de rikota (of hûske tsiis) mei in pear eieren, in goede prinsje fan sâlt, basil en in hânfol fan roze hitte tsiis.
Fry it ierdbei oant it rûnjen, add it in skomopele knoflooksop, droege basil, in lintsje fan sâlt, en dan yn tomaten yn jo eigen sap. Wannear't de tomaten yn puree ferspriede, en de ynhâld fan 'e skûlen donkere oan' e konsistinsje fan 'e saus, foegje alles út it fjoer.
Flokke pasta blêden foar lasagna en begjinne har te lizzen yn in roasterje, ôfwikseljend mei ricotta of fleis saus. De tarieding fan lasagna thús duorret ûngefear 45 minuten op 190 graden, mei de earste helte fan 'e oere wurdt it skûtel ûnder de foal bakke, en de lêste 15 minuten - sûnder.