As wy mei sûkelijen, cakes en ferskate koeken ferkeapje, en begjinne wy nei ien fan sokke soarten te sykjen, dan oandacht omtinken foar net-standert dessertopsjes. Ien fan har is it Spaanske dessert "Leche frita" (Leche frita). It docht bliken dat se befredigjend en hiel heech binne yn kaloriearjen, mar tige lekker op deselde tiid.
Fiede melk - resepsje
Dus, as jo molke leaf hawwe en wolle der fan har in ungewoane en lekker dessert wolle, sille wy in manier diele hoe't jo "Fried Milk" koekje.
Yngrediades:
- molke - 1 l;
- sûker - 250 g;
- ei - 5 pcs .;
- Zinnamon - te tastejen;
- maitiid of moarns - 120 g;
- Zitrone skelp en oranje (as winsklik) - 1 pc.
Preparatie
Fergje 750 ml molke yn in bakje, add cinnamon en besykje it yn, smyt de brân en bring in ko. Dęrnei de hitte ôfslute, dekkjen en leave foar 10 minuten. It fermogen of miel yn 'e rest fan' e molke ferliede, sadat in homogene massa krigen wurdt.
Wite de twa jonkjes yn in aparte skouder, en kombinearje dan mei de stoarmmassa. Yn heale miljeu add sugar, add it op in lyts fjoer en roar oant folslein oplost. Dan oan 'e molke in mingfoarm fan smaak en jonkjes oanmeitsje, hieltyd wer mei in swiete snippe en koekje,
Op it lêst moatte jo krekt as in dikke smaak krije. Bliuw dizze massa yn in rjochthoekige kontener, smoarre mei oalje, en ferlies om op syn minst in pear oeren te frijen, en foarkar yn 'e nacht. Dêrnei turne de kontener op 'e tafel en snij de smaak yn fjouwerkante of rechteangere stikken.
Yn ferskate bôlen, yn 'e mâle en brea de aaien, jouwe de oalje yn' e kazanok (it moat in soad wêze as wannear't Frjentsjer frisken wurdt). Dip in stikje crème earst yn miel, dan yn in aai, en dan wer yn miel en briede yn bûter oant gouden brún. Roast it dessert yn sûker. Tsjinje "fiede molke" kâld mei frucht of iis.