Yn 'e hjitte simmer wolle jo net wat sizze foar iten. Wy sille jo hjoed fertelle hoe't jo in kâld tomaten sop te meitsjen en jo enerzjy opnimme.
Kâlde tomato gazpacho sop
Yngrediades:
- ripe tomaten - 1 kg;
- tomatoat - 400 ml;
- griente piper - 2 pc .;
- chili pepper - 1 pc .;
- zucchini - 1 stuk;
- gurken - 2 stikken;
- wynrige soarte - 1 tbsp. spoon;
- Olive olie - 2 tbsp. spoons;
- knoflook - 2 nekjes;
- spices.
Preparatie
Alle grienten binne grûnwei wosken, skelpen en skele. Dêrnei slaad se yn kubes en sette se yn 'e blûnser. Goed saai oant homogene, seizje mei spesjalisten, spielje olie oalje en mingje. Dêrnei addte tomatoat oan griente, koel gazpacho yn 'e koelkast en gafje op platen, yn elk iiskubes te setten en te spegelen mei frisse krûden.
Kâlde soep op tomatoap
Yngrediades:
- knoflook - 2 nekjes;
- red bulb - 0,5 pcs .;
- Gurken - 1 stuk;
- tomaten - 5 pc .;
- zucchini - 1 stuk;
- Selder - 2 pcs .;
- spices;
- tomatoat - 500 ml;
- Olive olie - 50 ml;
- wyn wyn - 30 ml;
- Sûker - 2 tbsp. spoons;
- avocados - 1 stuk;
- Shrimp - 8 stikken;
- Saus tabasco - 8 drippen.
Preparatie
Garlic is skjinmakke en fein hout. Bulb shinkle heule ringen, en kikkert snijde yn strips. Krektlyk sille wy tomaten en sâltwâl opknappe. Dêrnei set de helte fan it griente yn in itenprozessor, in glês tomatoat, in oaljefolle oalje en in lytse wyn. Dêrnei leverje wy de sûker, lizze wy de saus fan Tabasco, seizgje it mei gewiisken om te tastejen en snoeien oant it is hast homogeneus.
Wy jouwe de griente ierdappels yn in bôle en sette de oerbleaune tomatoap . Dêrnei lizze de twadde helte fan it griente, mingje en fuortsmite fan 'e bolle yn' e koelkast. Avocado skjin, ferwiderje de stien en snij it fleis yn kubes. Fry op 'e oalje ferskate stikken brot, en skodde skjinen. Wy sûpe sûp op platen, tafoege seafood ta en sprinkelen mei frisse krûden. Wy tsjinne kâlde sop mei in spiisde stik brea.
Kâlde tomatoepje fan 'e Spaanske koken
Yngrediades:
- Mandels - 30 g;
- tomaten - 700 g;
- wyt brea - 2 skippen;
- knoflook - 2 nekjes;
- Olive olie - 30 ml;
- Wyntrip - 0,5 tsp.
- ei - 1 stik;
- ham - 2 slits;
- spices.
Preparatie
Tomaten wosken, wipe mei in handdoek, snijden yn hichten en seldsume sieden mei sûch. Siedingen mei flüssigens passearje krekt troch in syb. It isolearre reine sap wurdt bewarre en brûkt foar fierdere tarieding, en de siedingen wurde fuortendaliks ôfsletten. Wy snap tomaten yn stikken.
De hakken fan 'e hjitte sille trije minuten droegen wurde yn in droege bierpanne, en it brea wurdt yn kobes ôfsnien en yn it oven droech. Nim de tomaten yn 'e blender-bakje, yn' t tomatoapje, foegje knoblaak, mandels en brea. Wy grindje alles om homogeneity by in stadige snelheid en stadichoan spielje olie-olie yn it dûnsjen.
De oplossende sop wurdt meardere kearen troch in fûle sân of kolander ferslept, sâlt en sûker tafoege om te tastejen, te mischen en te ferwiderjen foar in pear oeren yn 'e kuolkast. Ei kocht hurde, skjinmakke, tinbeien mei ham, hout op platten en lei sop.
Recipe foar kâlde tomatoepje
Yngrediades:
- fleiskoal - 1 l;
- tomato - 1 kg;
- frisse cokumber - 1 stik;
- sûker - 1 item;
- rice - 2 tbsp. spoons.
Preparatie
Tomaten wosken, yn kwart te besunigjen, yn in panne sette, in wat wetter wetterje en koelje, dan roei troch in sjit. Dêrnei leine wy de broth ta tomaten puree, gewoane riss en kocht it oant sêft. Kikkamme wurdt skjinmakke, yndield yn dûnde sirkels en set yn in soap tureen. Tomatoespoatseizoen mei sûker, mingje, fuortsmite fan hitte, kâld en tsjinje.