Ferskillende húshâldingen meitsje oars as blanken fan tomato foar de winter. Guon sâlt, oaren binne bewarre bleaun, oaren binne marinearre. Marinearende tomaten is de bêste metoade foar langstme opslach fan dizze griente yn it hûs. Tusken de ferskaat oan tomato-picking-resepten biede wy jo oandacht de populêrste oan.
Foar dit resept kinne jo gewoane tomaten en cherry tomaten brûke. Om in jakje fan bemuorde tomaten te meitsjen, sille jo nedich binne:
- 10 medium-tomatoaten (ûngefear 20 stikken kryotomaten);
- 100 ml eagen;
- 1 pod fan bitter piper;
- 1 oseaap sâlt;
- 1 oseaap fan sûker;
- 350 ml wetter;
- knoflook (2 keunsten);
- dill.
Foar it marinearjen is it nedich om identike, elastyske tomaten te selektearjen, sûnder oanwêzigens fan rissen en dieren. De tomaten moatte thúskaam wurde. Dan moatte jo skuorren meitsje - glês. De meast korrekte manier foar it oanlizzen fan canen is har sterilisearje. Hjirfoar foarkomt dat it net bliuwt tomaten. Oan 'e boaiem fan' e pot moatte spitzen sette, nei - tomaten.
Om marine te meitsjen is it needsaaklik om wetter, saffig, sâl en sûker te mingjen. Brûk dizze flüssigens nei in koel, kâld nei roomtemperatuer. Dêrnei sette de kanen mei in marinade en sterilisearje se yn in wetterbad foar 20 minuten. Allinich nei sterilisaasje dieren mei tomaten binne klear foar twist.
Tsjerne tomaten marine yn sûch en sauer marinade wurde beskôge as in perfekte snack foar elke tafel en in ornament foar in protte skuorren. Kwaliteare kofjes foar feestlike tafels brûke resepten, wêrûnder sûkelade krystomaten.
Marinearre griene tomaten
Marinate griene tomaten binne folle minder faak rot fûn, dus op elke tabel ûngewoan. Marinearjende griene tomaten nimt langer, om't ûnrrekt griente te meitsjen moat wurde foar pikken. Hjirmei moatte grutte griene tomaten yn in eamelpanne pleatst wurde en wurde mei kâlde 6% saline oplossing opslein. Nei twa oeren moat de oplossing droegen wurde en tomaten mei friske tarieding sette. Jo moatte dit proses 2-3 kear dwaan. Dêrnei kinne griene tomaten mei mar ien bekende metoade markearje wurde.
Recipe foar marinearjende komkommers en tomaten (asortearre)
By it marinearjen fan komkommers en tomaten yn ien bakje, de smaak fan dizze grienten ûnderskiedt fan 'e smaak, as se individuere marineare wurde. Gemalen kinne yn lykweardige prestaasjes nommen wurde en klaaid mei dûkere pupe, baaiblêd, dill en baarnende blêden. It mjitten fan dizze griente is handich en praktysk yn lytse potten. Jo kinne sûch- en sauer of oare marinade brûke. Marinate komkommers mei tomaten yn ien bank, op syn minst, romte te besparjen yn 'e kuolkast.
Lyts geheimen fan iten te koken in lekker marinearre tomato:
- Om in swiete marine tomato te krijen, moatte jo in sûker mear sûker taheakje en it bedrach fan knoleel ferleegje;
- Tomaten marineare mei űnen binne mear aromaatysk en skerp;
- In goede süsing foar bemuodde tomaten is krystbei.
Foar dyjingen dy't gjin tiid hawwe foar sa'n lang en tiid-konsumjend proses fan marinearjen fan in tomato is
Brûk ferskate resepten, feroare yngrediïnten, fantasearje en eksperimintearje - dan marineare tomaten wurde jo favorite skip yn 'e rûnte fan jo leafhawwers.