Mei help fan glaze kinne jo keuken, cakes, cakes, gingerbread dekorje . In prachtige glossy ûndergrûn lûkt fuortendaliks en feroarsaak appetit. Hjoeddedei sille wy mei jo prate oer de kofje glaze-resepten.
Hoe kinne sûkeladekaartsje meitsje?
Yngrediades:
- wetter 75 ml;
- gelatine - 1 tbsp. spoon;
- molke chocolade - 1,5 tegels;
- kondensde molke - 140 ml;
- Honey - 140 ml;
- Sûker - 140 g.
Preparatie
Skeak de gelatine yn 35 ml wetter en wachtsje dêrby om de grutte te fergrutsjen. Meastal duorret it 10 minuten. Yn 'e rest fan it wetter groeie wy sûker en huning en koelje foar 2 minuten. Wy ferwiderje fan 'e waarmte en yn' e kondenske molke. Dêr stjoere wy gelatine. Wy foarkomme dat alle yngrediïnten fan it yndrukken yn in homogene ming. Chocolade ferbrekke wy yn lytse stikken fan willekeurige foarm en add to the pan. Rinje oant de glaze draait. Dêrnei sette wy it op 'e cake.
Hoe meitsje wyt wyld foar in cake?
Yngrediades:
- Milch - 115 ml;
- chocolade wyt - 1,5 tegels;
- crème - 115 ml;
- Gelatine - 10 g.
Preparatie
Foar dit resepsje is it better om in spesjale gelatine te nimmen, dy't fluch kloppet, dan moatte jo lang net wachtsje. Dus, smyt dit yngredint yn 'e helte fan de molke en wacht foar 10 minuten. Wy sette de oerbleaune molke tegearre mei de smaak, waarmje it, fuortsmite fan it fjoer. Bliuw de gelatinensmikking yn molkkramme en stimje oant it homogene wurdt. Wite sûkelade wurdt ferwûne en stikken yn earder stelde produkten. Wy stimulearje oant it folslein homogene glaze fan wyt kleur is.
Wy sette it op 'e keuken fuort nei it koeljen. Hjir it better op 'e folgjende manier - plaat it plaat mei de gekke knikke op it itenfilm, smyt de glaze op boppe en nivo mei in mes. As de sfear net yn 'e foarigens koelt, dan sil it sûkelade-dekoraasje en it prachtige ûntwerp net wurkje.
Kleurspiegel glaze foar cake - resipe
Yngrediades:
- wetter 75 ml;
- blêdgelatine - 1 plaat;
- Sûker - 130 g;
- glucose-siroop - 130 g;
- kondensearre molke - 90 ml;
- Nuttige kleur dy't jo de kleur hawwe - 5 g;
- Chocolade wyt (of sûkelade wyt druppels) - 1.5 tegels.
Preparatie
Gelatin set yn wetter en liet 10 minuten. Meitsje sûker, glucose-siroop en wetter. Wy sette ús yn it fjoer. Glucose-siroop kin feroare wurde om sterke of molasses yn te ynferzen.
Wy brekke de sûkelade yn stikken, set it yn in skouder, gie it mei kondinsearre molke. Jo kinne gelatine, sûpe en ferve taheakje. De kleurstof kinne jo as trocht poeier as flakke nimme. Om it better stadichoan yn te fieren, om it net mei kleur te overlieden.
De blender is vertaallik yn 'e kontener mei iten ynferkocht en, sûnder it hegeheaksels, draait it op. Wy besykje gjin bulten te hawwen. As se net sûnder harren wiene, soene wy glêdje troch in sesje yn in oare skûtel. Jo kinne dit twa kear werhelje. De fertige glaze moat glier wêze.
Wy brûke it oan it dekorjen nei it koeljen te dekorjen oant tichtby temperatuer. As jo in heulendich nimme, sil it "weg" út it produkt útfiere, en as it kâld is, wurde klompen en ûnregelmjittingen op it oerflak ferskine.
Glêstich glaze foar cake
Yngrediades:
- Sûker - 6-7 tbsp. spoons;
- sûker - 6-7 st. spoons;
- Kakaopulver - 4-5 tbsp. spoons;
- bûter - 55-60 g.
Preparatie
Yn 'e puolje soere sûrme, add sugar and coca. Wy stjoere nei it fjoer. Wy stimulearje kontinuorijk sadat de sûker oplost is en it kakao wurdt evenredich ferspraat, en net fûn yn klompen. Sels sjogge wy in unifoarme konsistinsjegemerm, fuortsmite fan it fjoer, fertelle wy stikken fan bûter. Jou in lyts gekke glazer op pasten en in boarst of knip weigje wy op it oerflak - en fan boppe, en op 'e kant.