Foar leafhawwers fan ungewoanlike tariedingen prate wy it besjen fan it fysalisme. De fruchten binne spicy en tige lekker.
Marinearre fysalis mei knoklijk - in recipe foar itenjen foar de winter sûnder sterilisaasje
Yngrediades:
Kalkulaasje foar fjouwer jagers mei in fermogen fan 0,5 liter:
- Physalis - 1,2 kg;
- grutte spielers - 4 pcs .;
- granulearre sûker - 40 g;
- Sâlt net iodearre grutte - 20 g;
- wyn (9%) - 20 ml;
- peas fan swart en sûkerpiper - 4 pcs .;
- knoppen fan in nuttig - 12 stikken;
- lytse dill - 14 pcs.
- hynderadblêd - 1 pc .;
- laurelblêden fan middelgrutte - 4 pcs .;
- blêden fan kryst en bauer - 4 pcs .;
- wetterfilterearre - 1-1,2 l.
Preparatie
Foar it pylkjen kinne jo in soarte fan edible fizalis brûke, mar it meastentiids foar dat, fegetaasjefruchten nimme. Se moatte nedich meitsje fan 'e "flashlights" en dęrnei yn warmwetter grûn ynwetterje fan in lekker folle plaque.
Preekje de kontener foar it yngewaakjen. Half-liter-konteners wurde sertifisearre en sterilisearre troch alle handige metoade. Oan 'e boaiem fan elke jart sette wy in skelpe en snie yn' e heale knoflookdentyk, ierappels fan swart en pompe piper, laurelblêd, dill-ragel, kirst en kurrantblêd en slitsje fan kryfladeblêden. Wy sette ek trije knipen fan in nuttigens en folje skippen mei dûbele pree of fizalis fruchten. Yn elke jet sâlt sâlt en granulearre sûker en elkoar it steile siedende wetter. Wy dekke de wurkrêten mei linnen, sied yn siedende wetter foar fiif minuten foarôfgeand en litte foar tweintich minuten yn 'e kunde. Nei in skoftke wurdt it wetter drained, brocht nei in koeweid en dêrnei yn dowen. Eartiids wurdt de soleel drained en gekocht, dêrnei addt wy oan elke jam genoeg en folslein mei sulver. Op dit stuit wurde de konteners fersieare en yn in "mantel" ferwûne foar natuerlike sterilisearring en graduale koeling.
Hoe kinne griente mei tomato pynte sûn nettigens?
Yngrediades:
Kalkulaasje foar fjouwer jagers mei in fermogen fan 0,5 liter:
- Physalis - 1,2 kg;
- grutte spielers - 4 pcs .;
- granulearre sûker - 40 g;
- Sâlt net iodearre grutte - 40 g;
- peas fan swart en sûkerpiper - 4 pcs .;
- sprigs fan selderij - 4 pcs .;
- lytse dill - 14 pcs.
- Wurstkern - te tastean;
- laurelblêden fan middelgrutte - 4 pcs .;
- Currant leaves - 4 pcs .;
- tomatoat - 1.4 liter.
Preparatie
Yn dit gefal meitsje wy de marinade fuortendaliks út it friske krêftige tomatoep, wêr't sâlle en sûker útgie, wy geane peas fan swiet en swart piper, laurelblêden en kieze alles mei rimen foar tsien minuten.
Oan 'e boaiem fan' e sterile glêsten ferbrekke wy greens, krystdok en knoflook, dan fille wy de tanks mei preefde fizalisfruchten. Se moatte nedich wêze, wosken en oanfollend yn siedende wetter foar in pear minuten socht. No geane wy de fysalisme mei siedende tomato, wy sakje it mei sterile linnen en litte it sterilisearre op 'e kop ûnder de "mantel".