Wy biede resepten foar de tarieding fan ûngelokkich lekker ôfgod yn tomato foar de winter. Dizze appetizer sil net unpersoanlik ferlitte sels dyjingen dy't de fekânsje net favorisje yn 'e gewoane simmerdeiske skuorren, lykas it bliuwt om gewoan divinaar aromaat en appetitearjend te wêzen.
Aubergine yn tomato foar winter - recipe foar itenjen mei knoksel
Yngrediades:
- middelgrutte jonge pleatsen - 1,5 kg;
- Tomatoap of ripe tomaten - 1,5 kg;
- Bulgaarse rode sûkerpfeffer - 250 g;
- garlic grutte kop - 1 pc .;
- pod fan heale piper - 1 pc .;
- laurelblêden - 2 stikken;
- poppen fan swart piper - 5-7 stikken;
- granulearre sûker - 100 g;
- griente sûnder smaak olie - 250 ml;
- wyn 9% - 100 ml;
- Sâlt stiennen net iodearre - 1 tbsp. sliep mei slide.
Preparatie
Aubergine foar in opjûne tafel is better om jonge, middelgrutte mei jonge sêfte sûden te kiezen. Se moatte wosken wurde, de stielen snupe en de fruchten sels yn sirkels knippe, likernôch fiif oant fiif milimeters yn dikte. As tomatobasis kinne jo friske krêftige tomatoap brûke of gewoan ripe tomaten dy't wosken wurde moatte en troch in fleisminder of trochinoar yn in blender passe. Op deselde wize grindje de skielde kloklitkeaten, in pod fan heul piper en Bulgaarske poppen. Dizze lêste wurde ek wosken en opslein fanôf de pedikels en siedkisten.
No sette wy de tomatobasis yn in gaadlike enamelige skip, foegje de smoarge Bulgaarske en heule piper en knoflook en pleatse it op it fjoer. Nei it siedjen, foegje de poppen fan swart piper, baaiblêden, sûker sâlt en smaak en kieze de massa sân minuten. Nei in skoft fan 'e tiid setten wy yn' e resultate tomato saus tariedende fûgels en koelje nei it sieden fan fiifentweintich en fiifentweintich minuten. Slices fan 'e griente moatte sêde wurde, mar it is noch altyd goed om de foarm te hâlden. Wy ferspriedje it heule gearwurking op sterile glêskranen, rôlje se mei sterilisearre lidden en lit har folslein yn in opslagjend lid ôfklaaie ûnder in waarm mantel of blanket.
Kinnen spiisde spiisde aaien yn tomato - recipe foar winter mei knoklies en űnen
Yngrediades:
- middelgrutte jonge eagenplanten - 2 kg;
- Tomaten fan sâlt soarten - 2 kg;
- onion - 450 g;
- garlic grutte kop - 1 pc .;
- pod fan heale piper - 1-2 pcs. (nei smaak);
- dill (krûden) - 1 bûn;
- poppen fan swart piper - 5-7 stikken;
- granulearre sûker - 20 g;
- poppen fan swart en sûkerpiper - 5 pcs .;
- griente sûnder smaak, oalje foar fretten - sa as ferplicht;
- Sâlt stiennen net iodearre - 30 g of smaak.
Preparatie
Yn dit gefal hâlde wy de spiisde ierappel yn 't tomato. Hjirfoar wurde myn fruchten droege, wy ferwiderje fan 'e stâl en snijden yn slitsen sawat sawat milimeter dik. Fertrewe se fan alle kanten mei grienteel en brún in bytsje yn 'e pan.
Bulbs skjin, yn sirkels sakje en ek yn oalje frije om fiif minuten (net mear) yn in djippe sauspan. Tomaten tegearre mei skelpen wurde ferwûne mei in fleisminder of grûn yn
Nu kombineare gebrûkte keaplieren en tomaten saus, makket se tige sûftich, ferspuie har oer skjin jagers, lekkerje se mei linnen en sterilisearje se yn in kok mei siedende wetter foar in oere. Dêrnei leide wy de linnen, litte it ynstrumint kalderje, en set it yn opslach yn 'e pomp.