Blueberry - in koart stuip fan 'e famylje fan Vereskovs mei edible beien, groeit benammen yn' e noardlike bosken, yn sompen, yn 't tûndra. Berielen, blêden en toetsen hawwe medisineare eigenskippen, wurde brûkt yn tradysjonele folksmedizin. Berjes kinne ek brûkt wurde as natuerlike foarkar. Yn 'e frucht fan bilberry befetsje ferskate nuttige substanzen, nammentlik: anthocyanine, flavonoide, fruktoer, pektin, tinine, vitaminen A, C, en groep B, magnesium en kalsybou.
Regelmjittich gebrûk fan blueberries is foardielich foar de eagen en gastrointestinale traktaat, dêrneist bloeitiids bydrage oan it regulearjen fan bloedzucker, en is ek in middel foar it foarkommen fan skurven en oare syndiken fan de mûnling.
Bloeberries wurde op ferskate wizen opnommen, ûnder oaren, en sa as froze en sûkerpestaat - dizze metoaden binne tige goed, om't se jo hast alle nuttige substansje bewarje kinne.
As jo in frijeur of in krêftige moderne koelkast yn jo húshâlding hawwe, kinne jo blueberries yn lytsere plastysk konteners befetsje mei leinen of plastike tasjes. Foar it frije, kinne bejes net wet wurde, as jo se wosken - droegje op in servet. Gefoel op dizze manier, blueberries binne goed om't se sûnder sûker kooe, nei it ûntreinjen wurdt it sawat as frisse.
No sizze jo hoe't jo blueberries mei sûker koenen.
Bilberry-resipe mei sûker
Yngrediades:
- blueberries ripe - 1 kg;
- Sûker-sân - 1-1,5 kg.
Preparatie
Berijen sorteare, wosken en op in skjinne servet te lossen om de resten fan wetter te ferwiderjen. Wy sette de frucht nei in wurkende kontener, it sûkerjen (wy brûke sawat de helte fan dit taryf). Litte de minuten foar 30, lit se it sât litte. As blueberries litte de sâtje, sûkerje de fruchten mei sûker mei in sûker en leine yn skjinne jagers (foarkar mei in kapasiteit fan net mear as 1 liter). Top mei sûker om it beieren fan beielen (it ljocht moat sawat 1,5-2 cm dik wêze). Wy plastje plankjes op of rollen tin cans (meitsje net de jagers). Hâld dizze blanken bêste yn koele, mar by plus temperatuer.
As jo fretten blueberries mei sûker meitsje wolle, foardat jo mei sûker sliepe, moatte de beien troch in fleisminder passe wurde of mei in blender ferhurde, en foegje dan sûker (op ien kear allegear) en jild yn. Jo kinne puollen blueberries meitsje mei sûker, dêrfoar, troch in fleiskerminder skodde of smakke blendefruchten, foardat jo sliepe sûker wurde wurde troch in sân wipe.
De lêste twa metoaden binne yn prinsipe net min, mar wannear't jo yn jo tariedingen brûkt wurde, sille minder plantfibers en pektin wêze, wat yn 'e hûd fan beammen ynrjochte is.
Bloeitebeammen dy't troch elk fan dizze metoaden rekkene wurde (sjoch hjirboppe), sille ús antwurd fine, ús gasten en yndieling, in goede begelieding foar te drinken en foarkommen fan avitaminosis. Fan geernoere bloeitiid kinne jo kompetysjes , jelly en jelly meitsje , en ek brûke yn 'e tarieding fan ferskate desserts, pasten en sûker.
Recipe foar jelly út gefrôke blueberries mei smaak
Yngrediades:
- blueberries - 300 g;
- Gelatine - 3 teaspons;
- wetter 350-400 ml;
- gin of juniper tincture op wodka (kin ferfongen wurde troch sterke wyfke read, wyt of roze) - 1-3 st. spoons;
- Sûker - sa'n 100-130 g.
Preparatie
Ferfal de geernoere gefruchtige blueberries yn in bakje, it leart it sât. Yn lyts waarm wetter, wy addt gelatine, as it oplost, sakje wy sûch oan de gerjochten mei gelatine, add gin en sûker. Rinje oant it sûker is folslein oplost. Yn 'e jellyware-gerjochten (kremanki, bygelyks) lizze wy in lyts bytsje ûnfruchtbere been, en sille de technyske oplossing fan' e gelatinens op 'e kop. Wy sette it yn 'e koelkast oant it folslein fersteurd is. Jo kinne jelly-lagen meitsje, earst moatte jo de earste lagen ferfetsje, lei leie en litte dan de oerbleaune oplossing (blueberry of oare) sop mei gelatin en sûker.
Blueberries, wipe mei sûker, kinne servearre wurde mei keuken mei sûchkrême of yn in gemak mei ûnwissige yoghurt.