Kanaalplank is in geweldige mooglikheid om grienten foar de winter te rêden. En froastige, kâlde dagen sil it mooglik wêze om josels mei in ljochte tarieding te sykjen en genôch te genietsjen op sûke, aromaatyske en lekkere tomaten, auberginen, komkommers of piper. Tsjintwurdich sille wy jo fertelle hoe't jo in soarte fan salades foar de winter meitsje, dat perfekt is foar spiisde of gekke potatoes, boekwarm of pasta.
Gemalte salad fersierd foar winter
Yngrediades:
- tomaten - 800 g;
- Gurke - 200 g;
- griene bannen - 200 g;
- dill, sellen, basil - 1 branch;
- kurrantblêden - 3 pcs .;
- blêden fan cherry, iken - 3 stikken;
- hynderadvon - 1 stik;
- Knoflook - 5 dentines.
Foar soleare:
- wetter - 1,3 l;
- Sûker - 6 s. spoons;
- tabelstoff - 3 tbsp. spoons;
- sâlt - 3 tbsp. spoons.
Preparatie
Alle grienten binne grûnwei wosken en pleatst om te droegjen op in handdoek. Oan 'e boaiem fan in sterilisearre jacht leine wy alle blêden en spices. Dan folje de bakje mei komkommers, bannen en tomaten fan boppe. Nog dan allegear twa kear mei siedende wetter foar 10 minuten. Dizze kear wachtsje wy de soleare op: sille wetter yn in búk sette, sâlle sâlle, suiker en tafeltoets tafoegje. Rin goed, bringe nei in koeweid en fuortendaliks it griente mei hege sâltsje. Dêrnei rôlje se har mei linnen, draaide se oer, wrapje se ûnder in tekent en litte se folslein fiele.
Sorteartige fekânsje salade foar de winter
Yngrediades:
- bulb - 4 pcs .;
- komkommers - 1 kg;
- apples sauer - 5 pcs .;
- sûker Bulgaarse piper - 5 pcs .;
- tafelens - 0,5 items;
- Sûker - 3 tbsp. spoons;
- ierdginger - pinch;
- kearsander sied - 3 tbsp. spoons;
- wetter - 1 l;
- sâlt.
Preparatie
Gemalen wurde wosken en droech. Bulbs skjin, yn applen en poppen ferliest de kearn. Alle snel yn grutte kubes, foegje koarander, smoare ingel en sanft mingje. Wy fersprekke it gemak oan 'e sterke glêzen, it lûd fan it griente licht. No meitsje wy de marinade op 'e weid: sâl, sûker en wetter wurde yn it wetter opslein. Dan fan 'e heul fuortsmite, leegje it soargje en skodzje de bannen mei in heule marine. Bliuw 25 minuten, en ferdriuwe de soleil yn in bak, kôch wer en wer de saladesmarinade op en roll de krûden. Wy draaie se op 'e kop en litte it foar 2 dagen. Wy bewarje it soarte griente yn 'e kuolkast.
De resepsje foar in soarte salad foar de winter
Yngrediades:
- wyt koud - 1 kg;
- karotten - 1 kg;
- komkommers - 1 kg;
- Bulgaarse piper - 1 kg;
- bulb - 1 pc.
For marinade:
- granulearre sûker - 1 item;
- sâlt - 1 tbsp. spoon;
- tafelangssaak - 1,25;
- oaljefolle oalje - 1,25 st.
Preparatie
Gemakjes wurde wosken, skjinmakke, en dan karotten en komkommers yn mûzels, piper en ounzjes ynsette - heule ringen, tomaten - slizers en koaren skodde strassen. Alle yngrediïnten foar de marinade wurde kocht yn in grutte potten, it griente giepe en kocht op in heule waarmte foar 25 minuten. Dêrnei sette wy alles yn heulende potten en rôlje it op. Wy draaie op 'e kop, dûke en litte it klearje.
Sâlte salat foar de winter
Yngrediades:
- zucchini - 2 pcs .;
- gurken - 2 stikken;
- Tomaten - 3 pc .;
- koarkleur - 1 holle;
- bulb - 3 stikken;
- garlic - 5 dentines;
- karotten - 1 stik;
- spices.
To fill:
- wetter - 1,5 liter;
- Sûker - 4 tbsp. spoons;
- salt;
- tafel - 50 ml.
Preparatie
Yn 'e teege sponklike jellen adden wygels, peele lienen, tomaten, karotten, woartels, zucchini en knoflook. De foarkommen tusken it griente is folle mei koar opnommen op 'e bloei. Litte wy it folle meitsje: wy koel it wetter mei sûker en sâlt, fuortsmite fan waarmte, tafeltoets tafoegje en yn it griente. Wy sterilisearje de jagers foar 15 minuten, rôlje se op, draaie se oer en wrapje se mei wat warm.